צילום: יובל חן

הסוד שמסתירים מכם בבתי הקפה: ביצים מתועשות

בסלט הביצים ובבורקס הפינוקים של רשתות כמו ארומה, קפה גרג וקופיקס תמצאו ביצים משומרות, ובחלק מהמסעדות ובתי המלון יגישו לכם חביתה מנוזל מפוסטר. ויש גם חביתות קפואות. 200 מיליון ביצים מתועשות נצרכו השנה בישראל, אבל נדמה שכולם מקפידים להסתיר את זה מאיתנו


לא הרבה מאיתנו זכו לראות את הפלא שנקרא ביצים משומרות. קופסת פלסטיק שבתוכה צפות ביצים בנוזלים עם מלח, סוכר ולפעמים חומרי שימור כימיים. משהו שמזכיר את הסצנה הזאת מהסרט "מטריקס" שבו צפים בני האדם בתוך נוזל דביק. כי כשאנחנו הולכים לארומה או לקפה ג'ו או לקופיקס או לגרג, ואנחנו מזמינים סלט ביצים או בורקס פינוקים אנחנו מתארים לעצמו שמדובר באותה ביצה שיצאה מהתרנגולת ובדרך פגשה רק מים חמים. אנחנו גם לא יודעים שחביתות בבתי קפה עשויות מנוזל ביצים מפוסטר שמגיע מג'ריקן. או שחלק מהחביתות בבתי המלון ובקייטרינגים הן קפואות ונשמרות במקרר יותר משנה.
premuim_image

כתבה זו זמינה רק למנויי +ynet - שנהנים מגישה מלאה לפרשנויות, לראיונות בלעדיים, לכתבות ולטורים של מיטב כותבי ynet ו"ידיעות אחרונות"

כבר יש לכם מינוי? התחברו

הצטרפו עכשיו - החודש הראשון עלינו
רוצים לראות מה יש לנו להציע?