סדנת דגים אצל אורי בורי

מי יודע, אולי בכלל יהיה אורי בורי לעכו מה שהאחים טרואגרו לעיירה רואן שבצרפת. עיירה זעירה, מנומנמת, מן עקרון של צרפתים, שפעם, לפני שהאחים טרואגרו הקימו בה את המסעדה שלהם, היתה מקום כה נידח, שאפילו נהג הקטר המקומי לא היה לגמרי בטוח איפה זה: "מזל שאנחנו על הפסים", הוא בטח התלוצץ.

היום, אוהבים תושבי רואן הגאים לגלגל את האגדה, שפעם, לפני שנים, הודפס על כרטיס הביקור של המסעדה: "אנחנו מול תחנת הרכבת", ואילו היום כתוב במדריך הרכבות שהתחנה של רואן נמצאת מול מסעדת טרואגרו!

לאחרונה אף הגדילה חברת הרכבות לעשות וצבעה את התחנה הזאת ברואן בצבעי ורוד/ירוק/לבן, הצבעים של אחת המנות המפורסמות בתפריט של טרואגרו - דג סלמון בחמציצים ושמנת.

כמובן שכל גילויי הכבוד האלה הם למי שבזכותם באים כה רבים לרואן, כה רבים שכדי להזמין מקום במסעדה לארוחת ערב צריך להודיע שבועות מראש. אלא אם כן אתה תושב רואן, להם נשמרים שני שולחנות מדי ערב.