ווק סטריט | חיפה

מסעדת "ווק סטריט" בחיפה, המציעה אוכל רחוב מהמזרח הרחוק, מתכוננת לגל השני של הקורונה לאחר שספגה פגיעה קשה במשבר הקודם.

המסעדה הוקמה לפני שלוש שנים ונמצאת בשד' הנשיא 129 במרכז הכרמל. שלושה שותפים מנהלים אותה: עופר שטרית, צחי ברגר ורונן כהן. "אנחנו נודלס בר בהרכבה, אוכל רחוב אסייתי", מסביר שטרית, שף הרשת, "מכינים את המנות ממש מול הלקוח והוא זה שמרכיב לעצמו את המנה". המסעדה מתבססת על לקוחות שפוקדים אותה וגם על משלוחים. "משבר הקורונה לימד אותנו שאנחנו צריכים להיות יעילים בכל נושא המשלוחים", מסביר שטרית, "עבדנו בתקופת הסגר רק במשלוחים וההכנסות ירדו. ניסינו לצוף בתקופה הזו. גם כעת יש תחושת מתח באוויר, הרגשה שחוזרים לאחור. אבל הצבנו סטנדרט של עמידה בלוח הזמנים. המנות הגיעו לבית הלקוח עד חצי שעה מרגע ההזמנה".

להזמנות: 04-8332211