פיצה: נאפולי בפתח–תקווה

אם צירוף הערים נאפולי ופתח־תקווה במשפט אחד נשמע לכם מוזר, אתם מוזמנים לאכול את הכובע – או פשוט את הפיצה – ולסור לפיצה בר רגאצי, שנפתחה לא מזמן בעיר. להשוואה לפיצה הנאפוליטנית יש בסיס: המקום הוקם לאחר לא מעט ביקורים של הבעלים באיטליה, בעיקר בחלקה הדרומי, בחיפוש אחר הפיצה המושלמת. התוצאה היא פיצה בר בסגנון נאפוליטני, כזה עם בצק שהותפח בקפידה במשך 72 שעות ונכנס עם קרעי מוצרלה אמיתית ורוטב עגבניות מאיטליה לתוך טאבון של 450 מעלות.

הפיצה הקלאסית, מרגריטה, עם רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, גבינת פרמז׳ן, שמן זית ובזיליקום (51 שקל) נהדרת ומומלצת בזכות עצמה. אבל אם כבר הגעתם לכאן? לא תנסו משהו מהמיוחדים? אלה נחלקים בין פיצה "מסורתית" עם גבינה ועגבניות לבין פיצות מהזן שהולך ותופס תאוצה בימינו, ומזכיר יותר פוקאצ'ה משוכללת. למשל הפיצה המכונה כאן פופאי, ועליה קרם תרד, פסטו, בזיליקום, מוצרלה, שרי קונפי ופיסות של גבינת גרנה פדנו (66 שקל). או פיצת REDHEAD עם רוטב שמנת רוזה, גבינת מוצרלה, גבינת עיזים, פרמז'ן, בטטה אפויה, מלח גס, שמן זית ובצל ירוק (67 שקל).

חוץ מפיצה, תמצאו במקום החביב הזה כמה סלטים מרעננים, כולל קפרזה מושקעת עם מיליון סוגי עגבניות, קרעי מוצרלה, בלסמי מצומצם ובזיליקום (52 שקל). בכל מקרה לא כדאי להשתגע עם כמויות הפיצות כדי לשמור מקום לקינוח הבצקי המושחת ביותר שאפשר להעלות על הדעת – קלצונה ממולאת כמויות בלתי חוקיות של נוטלה ושוקולד לבן (54 שקל). פשוט לשים את הצרבת בצד ולטרוף עד שהצלחת נקייה. המקום מרווח, מכיל מקומות רבים באוויר הפתוח וידידותי מאוד גם למשפחות עם ילדים. / תהל בלומנפלד

RAGAZZI LA PIZZA, שחם 32, פתח־תקווה. פתוח כל השבוע בין השעות 17:00 ־1:00 בימים א'־ד' הפי האוור בין השעות 1700־18:00: 30% על תפריט האוכל ו־50% על תפריט האלכוהול. טלפון: 03-5333704, אתר: .ragazzi-pt.co.il