לא נרדמת תל אביב

ולא רק שהעיר חיה ובועטת, היא גם מחקה בעקביות ראויה לציון טרנדים עולמיים עכשוויים. הישראלים מתחילים להתרגל לרעיון של ישיבה בברים הממוקמים בבתי מלון אופנתיים, נוגסים בנתח דג נא באחד משלל הסושי בר'ז שנפתחו לאחרונה או מעבירים זמן באחת המסעדות הפתוחות כל הלילה. לא פלא, אם כן, שמעט התיירים הפוקדים את העיר מסתובבים תדיר כשעל פניהם הבעת פנים מופתעת. במקום סרייבו בסגנון ים-תיכוני, הם מקבלים עיר שמתחרה בקלות בברצלונה.

הסושי בר הכי לוהט 

הבר הכי אופנתי כרגע בתל אביב הוא "דוזו". בשנים האחרונות נחנכו בישראל מאות מסעדות סושי ברמת יוקרה משתנה, עד שלרגעים היה חשש שהפלאפל יאבד את מעמדו כמאכל הישראלי הרשמי. קברניטי דוזו הלכו צעד אחד קדימה וחנכו סושי בר שתוך שלושה חודשים הפך למקום הכי לוהט בישראל. דוזו אינו גדול במיוחד, ומתפרס על פני חדר מלבני מאורך. למרות זאת, יש בחדר הקטן כל מה שצריך בשביל להעביר ערב משובח. בדוזו יושבים אך ורק מסביב לבר, המקום עקר משולנות. השף מכין את הסושי מול עיניהם של היושבים, והברמן מציע תפריט ענק של משקאות אלכוהוליים כולל דרינקים ייחודיים למקום. בפינה יש עמדת די. ג'יי שמנגן דאנס והאוס והעיצוב האדמדם על הקירות יוצר אווירה סקסית.

הפופולריות היתרה של דוזו קיבלה חיזוקים רבים לאחרונה מצדם של שפע סלבריטאי ישראל שאימצו את האתר כמקום הבילוי הרשמי שלהם. רק עניין אחד מבדיל אותם משאר העם: בעוד אנשים מן היישוב בולסים רולים של סושי, מקפידים המפורסמים על משטר דיאטה קשוח ומסתפקים בגמיעה נמרצת של אלכוהול לקרבם. וכך, על קיבה ריקה, הם משתכרים ביתר קלות.

היאפאסבר הראשון בישראל

מלון שיזן שנפתח לאחרונה בסמוך למלון דניאל, בחוף הים של הרצליה פיתוח, נחשב למלון הבוטיק הראשון בישראל. בדומה לטרייבקה גראנד וסוהו גארנד, גם שיזן מציע עיצוב מינימלי אך מפואר ואווירה יוקרתית שמתבטאת בהקפדה על כל פרט ופרט. בהתאם למסורת של מלונות הבוטיק, גם בשיזן חנכו בר הממוקם בצמוד ללובי, ואמור לשרת את אורחי המלון אך גם מבקרים מבחוץ.

שיזן בר, המשקיף על חוף הים השליו והשקט של הרצליה פיתוח, הוא היאפאסבר הראשון בישראל (דומה לטאפאס בר הספרדי המוכר, רק שהמטבח היפני). גם מי שאינו חובב סושי לארוחת ערב ימצא פיסת שלווה ורוגע במקום. שיזן בר הוא בר מרענן בנוף ים הברים שנפתחו לאחרונה, גם בשל העובדה שאת המנוני ההאוס המתנגנים בכל מקום אחר מחליפה מוזיקה ספיריטואלית-שאנטיפית הכוללת רצועות צ'יל אאוט הודיות וקטעים ווקאליים יפהפיים. במובנים רבים, הבר הוא אי של שפיות ורוגע בלב מרכז העצבים של ישראל.

לעשות עיניים בחושך

טרנד ניו יורקי חזק נוסף, שמצא דרכו לישראל, הוא הפיקאפ בר'ז, אתרים שבמסווה של מקומות בילוי משמשים אתר להיכרויות מבלי לבזבז את זמן על שיחות סרק. תחת השם התמים "שסק" מסתתר בר תאווה פעיל, שבחסות תאורה עמומה ואפלולית מארח עשרות בחורים ובחורות במצב חרמני מתקדם. הגבולות המיניים נפרצו, ושגרירת המדור בתל אביב יודעת לספר ש"היום הכל הולך; כולם רוצים להתנסות בחוויות מיניות אחרות ואורגיות הן מצרך השעה".

כשאנו חודרים למקום המוחשך, סוקרים אותנו מכל עבר. יש שממשיכים להביט, אחרים מסובבים בחזרה את הראש. הפסקול המוזיקלי מסייע ביצירת האווירה באמצעות שלל טראקים של האוס סקסי, והדרינקים מוחלשי האלכוהול מבטיחים את פרנסת הבעלים. הבר מעוצב בצורת משולש, כך שמכל צלע אפשר להשקיף על יושבי הצלעות האחרות, הגם שבחושך באמת קשה להבחין בפרטים.

שסק הוא האתר הכי קרוב לניו יורק בשיק ובמראה, על אף שקריאות ה"אחי" וה"אחותי" המופרחות לחלל באופן תדיר שוברים את

האשליה.

אוכל,קדימה, אוכל

תל אביב היא לא רק בירת הבילויים הישראלית, אלא גם בירת האוכל. 24 שעות ביממה פעילות בעיר מסעדות משובחות המציעות מגוון רחב של מאכלים לסיפוק המאנץ'. החלוקה הגיאוגרפית היא גם דמוגרפית: באיזורים בהם מתגוררים צעירים, היצע המסעדות גדול במיוחד. רחוב רוטשילד הוא מעוז האוכל העיקרי, במיוחד בקטע הנושק לשינקין.

הבר-מסעדה דיטה הוא הדבר הקרוב ביותר ל- 7A האיסט וילג'י. במחירים  סבירים ובאווירה צעירה מוגשות במקום מנות טובות למדי של בשרים, סלטים ואוכל ים תיכוני משודרג. כמו ב- 7A, גם דיטה מאוכלס תדיר (גם באמצע הלילה) בשלל טיפוסים מוזרים שתל אביב מציעה: בליינים אחרי בילוי, אנשים השרויים בהתקף רעב, ציפורי לילה אלכוהוליים ותמהונים מהורהרים. אפשר להסתפק ברביצה על

הבר, בחברת אנשים המתקשים להירדם ולעתים מחפשים חברים עם בעיה דומה.

המנות גדולות, האוכל משובח והמנות הבשריות יכולות להתחרות בכל מסעדת צמרת. צריך לקחת בחשבון המתנה ארוכה לשירות, שכן כל מלצר חולש על מספר רב של שולחנות. ככה זה. אין מקומות מושלמים.

איפה?

דוזו

נחלת בנימין 52 תל אביב, 03-5163373

שיזן בר

רמות ים 60 הרצליה, 09-9522228

שסק

לילינבלום 22 תל אביב

דיטה

רוטשילד 61 תל אביב, 03-5286684