8 על: אננס

כשהיינו ילדים פגשנו אננס רק בתיווכה של קופסת שימורים. היום, בזכות החקלאים הישראלים, הפרי גדל גם אצלנו והוא טעים לא פחות מהמקור הטרופי.

מתיקות האננס המקומי נובעת מכך שבניגוד לאננס המיובא, שנקטף טרם זמנו כדי לעמוד בתלאות הדרך, הרי שהאננס המקומי נקטף בדיוק בזמן, ולכן הוא מתוק, טרי, ושומר על כל הערכים התזונתיים.

למרות המתיקות המתפרצת והחוויה שהוא מעניק לנו כקינוח, האננס דל בקלוריות: רק 53 קלוריות ב־100 גרם פרי.

האננס מכיל סיבים תזונתיים שמסייעים למניעת עצירות. הוא גם עשיר בוויטמינים מקבוצת B, המסייעים לעכל מזון עשיר בחלבון ולהוריד נפיחות בבטן.

אכילת אננס יכולה לסייע במניעת דלקות בלבלב ובוויסות רמות הסוכר בדם.

הפרי, העשיר בוויטמין C, מסייע לחיזוק המערכת החיסונית כיוון שהוא מגביר את הפעילות של תאי הדם הלבנים והפעלתם כנוגדי חמצון השומרים על התאים מפני הזדקנות מוקדמת.

מה שמעיד יותר מכל על טריות האננס הוא ריחו, פרי בשל מעלה ניחוח עדין ומתוק. אם הריח חזק מאוד, יש סבירות גבוהה שהאננס הבשיל יתר על המידה ואף הרקיב.

גם אנחנו שמחנו לגלות שניתן לגדל אננס בבית, אבל לוקח זמן עד שרואים את הפרי הראשון: לוקחים אננס שלם, קוטמים את החלק העליון כ־3 ס"מ מתחת לעלים, מניחים אותו למשך 3 ימים בקערה עם מים מול השמש ובתוך הבית. לאחר מכן שותלים באדמה מדושנת וממתינים (כמעט שנתיים). בהצלחה!