גרגרנית מקצועית: סודות הבריאות של עינת ארליך
לא סתם עינת ארליך נראית כל כך טוב. בשביל להיראות כך היא מקפידה על כל ביס שהיא אוכלת (חוץ מהיסחפויות פה ושם,( מבצעת באדיקות את הוראות הקוסמטיקאית ומשקיעה לא מעט בכושר. המומחים שלנו מציעים לה לא להגזים
מי אני: "עינת ארליך, בת 41 בנובמבר, נשואה לעמית בכור, יבואן, ואם לשתי בנות, ליבי 9) וחצי) ומיה .(8) גרה בנווה-צדק, תל-אביב. גמרתי לצלם את הסדרה 'משהו לאכול' שמשודרת בערבי שבת בערוץ 2 (רשת.( אני עובדת על פרויקט שלא קשור לטלוויזיה, מפתחת תוכניות חדשות ומקווה שתחזור עוד עונה ל'עד קצה העולם' הדוקומנטרית. אני גם מנסה, לראשונה, לכתוב תסריט לדרמה. גובה 1.65 מ,' שוקלת 56 ק"ג."
יום העבודה שלי: "אני מתעוררת ברבע לשבע, מכינה את הבנות לבית הספר ושולחת אותן עם סנדוויץ,' פרי וירק. אחרי שהן יוצאות אני אוכלת פרוסת לחם שיפון מלא אורגני, שעליה אני מורחת טחינה אתיופית אורגנית מונבטת ומעל קצת סילאן אורגני. כשקל לי אני אורגנית, כשזה נהיה לי מסובך אני מוותרת."
"עכשיו כשבא הקיץ אני משתדלת לעזוב את הלחם ולעשות שייק פירות עם מה שיש במקרר, בלי חלב, בלי סוכר ועם ערימת נבטים. זה טעים, את לא מאמינה כמה. אם אני לפני יום עבודה ארוך ומתיש, אני טוחנת כמה פולי קקאו לא קלויים אורגניים עם הפירות, כי ידוע שיש להם יכולת לשמור אותך ערנית מאוד, מרוכזת, ויש הטוענים שזה סוג של אפרודיזיאק. בזכות פולי הקקאו לא בא לי קפה."
"אחר כך אני יוצאת לפגישות או יושבת מול המחשב. בימי צילום אני כל היום בתנועה, אלה ימים מאוד תזזיתיים וקשים. כרגע אני בשקט, ונהנית ממנו. כשיש תקופה שקטה זה סוג של הכנה לקראת הרעש שהולך להגיע, וצריך לנצל את השקט הזה."
"באחת וחצי אני לוקחת את הילדות מבית הספר, אז אני לא מספיקה לעשות הרבה. אני לומדת תרבות עברית ב'עלמא' ולפעמים אני הולכת גם בערב. אני מכינה לבנות אוכל בערב הקודם או שאני מספיקה להעמיד סיר בבוקר. אני משתדלת לתת כמה שפחות שניצל. אני מכינה פסטה מקמח מלא עם בולונז וסיר קציצות עם אורז. אני אוכלת איתן, ואם אני מרגישה שאני צריכה להוריד פחמימות – כי אני מתה על פחמימות – אני אעשה סלט עם טחינה. בכל מקרה, תמיד יש סלט או ירק על השולחן, הבנות אוהבות ירקות ירוקים."
"עד הצהריים אני משתדלת לא לנשנש, אבל אם אני בפגישה ויש כמה עוגיות אני לא טובה בלהתאפק, אין לי משמעת עצמית חזקה בשביל לעצור את עצמי. בגלל שהפרוסה בבוקר מלחם מלא אז אני לא רעבה אחר כך. אני אוכלת נורא לאט והרבה, הקיבולת שלי עצומה. אני יושבת ליד שולחן, מתחילה לאכול ולא גומרת שעה, רק כשאני קמה אני מבינה שהפרזתי בענק. מספיק שאני יושבת עם הבנות ומתגלגלת שיחה על מה היה ואיך היה, אני מקשקשת ואוכלת עוד קצת אורז ועוד קציצה ועוד מרק עוף. תמיד יש משהו שאני אוכל להמשיך לגרגר."
"אני לא ישנה בצהריים, זה מוקדש לשיעורי בית, לחוגים, חברות, ים. אם אני מסדרת פגישות זה רק בבוקר, אם אלה ימי צילום אני לוקחת בייביסיטר. בכל מקרה אני לא כל היום בבית, תמיד יש משהו בחוץ, אני טוחנת ישיבות ופגישות. אחר הצהריים, בגלל שאני רואה את הקיץ, אני משתדלת לעבור לפרי או לשקדים לא קלויים. לא תמיד זה עובד, אם יש עוגה טובה בבית זה בעייתי."
"בערב יש ארוחה משפחתית מרובעת, ישראלית טיפוסית של ביצים, סלט, גבינות עיזים ולחם אורגני. אם לא אכלתי איתם אני אוכלת פעמיים – מנקה שאריות וטועמת ומכינה לעצמי משהו. בזמן האחרון אני מוצאת את עצמי מנקה את הגוף ברמת התפריט. אני לא יוצאת הרבה, ואני ממילא לא שתיינית טובה. אני גם לא שותה מספיק מים."
עושה פילאטיס, רצה, הולכת, ובעבר עשתה קיקבוקסינג. עינת ארליך בפעולה (צילום: יוני המנחם)
תוספי תזונה: "שום דבר, מאמינה שיכולה לצרוך את זה באופן טבעי."
כושר: "אני עושה פילאטיס פעמייםשלוש בשבוע. בזמן האחרון התחלתי לרוץ בים פעם-פעמיים בשבוע, על החול. זה קשה לי מאוד. אני רצה עם אחותי או עם חברות, ואם אני ממש אמיצה אז לבד. אני משערת שזה מסלול של חמישה ק"מ. אני עושה גם הליכה מהירה וגם ריצה במשך שעה בערך."
"עשיתי שנים שיעורי עיצוב וחיזוק חזקים, של אירובי ומשקולות, הפסקתי ועברתי לפילאטיס עקב כאבים שהטרידו אותי, אבל אין ברירה, חייבים סיבולת. עשיתי גם שיעורי קיקבוקסינג ואני מתגעגעת, חייבת לחזור לזה, ואני מתה להתחיל ללמוד חתירה בצורה רצינית."
לנפש: "הלימודים זה מאוד לנפש, אני מרוגשת ונהנית מכל שיעור. הרבה שנים יש בי רצון לדעת ולחקור יותר, והבנתי שכל מה שקשור לתרבות עברית מעניין אותי. השיעורים זה סוג של פילוסופיה והיסטוריה ותנ"ך, והכל חדש לי, בור ללא תחתית. רמת הידע שקיבלתי ושעוד אקבל עצומה."
"אני לא טובה במסאז'ים, אין לי סבלנות. אני צריכה שנת לילה טובה כדי להירגע, וגם ספרים זה חלק חשוב. גם התחלתי ללמוד לנגן בגיטרה. אין גיל שמאוחר להתחיל. אנחנו צריכים ליהנות ממה שיש לנו, קרוב אלינו, ולא לטפס על הרים."
טיפוח: "אני עושה מה שהקוסמטיקאית אומרת לי. טיפולי פנים מדי פעם, מורחת קרם לחות. בעקבת הקריאה בספר 'לא לסרטן' שיניתי את התזונה ואת ההתייחסות שלי להרבה דברים. בכל הקשור לקוסמטיקה אני בודקת מה המוצר מכיל ואם הרכיבים טובים לי."
"אני מורחת קרם הגנה מהשמש כל יום, במיוחד על הפנים, מה גם שאני סובלת מבעיות פיגמנטציה. אחרי כל מקלחת אני שמה קרם לחות ועליו קרם הגנה. בקיץ אני יכולה להתקלח שלוש פעמים ביום בממוצע. לאחרונה הפסקתי להשתמש בדאודורנט רגיל ועברתי לסוג של טבעי. בלוטות הזיעה פתוחות, ואת צריכה לדעת שמתישהו תריחי את עצמך. לפעמים זה אפילו נעים לי להריח את עצמי. פדיקור אני עושה, למרות שאין לי סבלנות."
שורה תחתונה: "תמיד יש מה לשפר, אך מצבי לא רע בכלל. אני מרגישה שאני בכושר, כמעט לא חולה, אוכלת בריא עם נטייה לחטאים, אבל נוסעת לנמל יפו לקנות דגים. אלה ימים אחרים - פעם הייתי לוקחת נתח פילה בקר מהקצב. אני עושה בדיקות דם, הולכת לרופא משפחה ולגינקולוג כמה פעמים במשך השנה, ואני לא מאמינה במשפט 'מה שלא יודעים לא מזיק.' האמת היא שאני מהחרדתיות. כל כאב בטן קטן אני רצה לעשות אולטרסאונד. לא סתם אני כל כך מקפידה, הרי אלה שלא פוחדים מכלום לא מתעקשים על הבריא."
מה אומרים המומחים?
ד"ר מרינה לנדאו, מומחית לרפואת עור: "עינת מקדישה הרבה מחשבה למה שהיא מכניסה לגוף ומורחת על העור. אני מזהה אצלה נטייה 'אורגנית' חזקה, ואולי קצת חזקה מדי. הנטייה של 'חזרה לטבע' הפכה מאוד אופנתית בשנים האחרונות, והרבה יצרנים של תכשירים קוסמטיים קפצו על העגלה. האמת היא שכל מוצרי הקוסמטיקה 'הטבעית' מחויבים בחיי מדף, ולכן מכילים לא רק חומרים טבעיים. יתרה מזו, לא כל כך בטוח שאנחנו ממש רוצים להשתמש בחומרים על טהרת הטבעיות."
"אני מאוד מעריכה את העובדה שעינת מקדישה זמן לבדוק מה מוצרי הקוסמטיקה מכילים. קריאת האותיות הקטנות שעל התוויות מייגעת אפילו את המומחים, ולכן אני מציעה לחפש מרכיבים ספציפיים: כך, למשל, מי שרוצה חומרים מעכבי הזדקנות, שתחפש מושגים כמו רטינול או רטיניל פלמיטט. מי שמחפשת חומרים פעילים נגד פיגמנטציה, שתחפש ארבוטין. חשוב לקנות קוסמטיקה מ'בית טוב,' שזה אומר לאו דווקא קופסה יפה אלא יצרן אמין.
"אהבתה של עינת לכמה מקלחות ביום היא הרגל מבורך בארצנו. עם זאת, יש לקחת בחשבון שרחצה במים מייבשת את העור. לכן כדאי לוותר על הסבון למעט סיבון אזורים 'אסטרטגיים,' ולמרוח קרם לחות על העור בעודו לח. אם בכל זאת רוצים להסתבן, יש להשתמש בסבונים בעלי PH חומצי, הזהה לזה של העור (בסבון ללא סבון ובסבון תינוקות יש בדרך כלל רמת חומציות נכונה.(
"לגבי השימוש בדאודורנט, רוב הדאודורנטים מכילים חומרים שמצמצמים את הפרשת הזיעה ומנטרלים את הריח שלה. דאודורנטים שלא מכילים מלחי אלומיניום אינם סותמים את הפרשת הזיעה. מי שממש לא רוצה להשתמש בדאודורנט ולא מתה על ריח הזיעה יכולה לפנות לרופא שיזריק לה בבתי השחי קצת בוטוקס, ותהיה לה חצי שנה יבשה לגמרי."
רחל גרנות, מרכזת סדנאות לירידה במשקל בהרצליה מדיקל סנטר ובמרפאות איכילוב טופ בתל-אביב: "בעינת מסתתרות שתי דמויות: האחת אוכלת אוכל בריא, אורגני ומקפידה על ארוחות מסודרות ומאוזנות, והשנייה אוכלת כל מה שהיא רואה בהיסח הדעת ובלי לשים לב."
"עינת מתחילה את היום מצוין עם פרוסת הלחם שמספקת לה אנרגיה לטווח ארוך, הטחינה היא מקור מעולה לשומן טוב, והסילאן עונה על הצורך במתוק. הארוחה הזאת הרבה יותר יעילה וכדאית משייק הפירות שמספק סוכרים פשוטים שמתפרקים מהר ולא משביעים לאורך זמן."
"האכילה הבסיסית של עינת והבנות נכונה, וניתן לראות שהיא משקיעה מחשבה ואנרגיה בהכנה של אוכל מזין ואיכותי. אני מברכת אותה על ההרגל הנהדר של לשבת כל המשפחה יחד לארוחת הערב. לצערי, בהרבה משפחות ההרגל הזה לא קיים."
"הבעיה של עינת היא בין הארוחות. ברגע שהיא מתחילה קשה לה להפסיק, וחלק גדול מהאכילה הזו נעשה בהיסח הדעת. על עינת להיות מודעת לאכילה, ללמוד לכמת את האוכל על ידי כך שתניח את המנה שהיא רוצה לאכול בצלחת ותלמד לפתוח מרווחי זמן בין אכילה לאכילה."
"גם בתחום השתייה יש מקום לשיפור. בקיץ עלינו לשתות לפחות 12-10 כוסות ביום. מאחר שככל ששותים יותר צמאים יותר, ניתן להעלות את כמות השתייה באופן הדרגתי."
צחי נחום, מומחה לפיזיולוגיה של המאמץ, רשת גו אקטיב: "מצבה של עינת לא רע בכלל, אבל תמיד יש מקום לשיפור. מבחינת יחס גובה-משקל היא במיקום מצוין. שילוב של אימוני פילאטיס ופעילות אירובית כמו ריצה הוא שילוב כמעט מנצח. כדאי להוסיף אימוני התנגדות או משקולות אפילו פעם בשבוע בתור התחלה. מסלול הליכה/ריצה שאורכו חמישה ק"מ הוא קצר יחסית. המטרה היא לעבור בשעה מרחק של 8-7 ק"מ."
"בפעילות אירובית כמו ריצה חשוב מאוד הפרטנר, ומומלץ לעינת שיהיה מהיר ממנה כדי שימשוך אותה קדימה. חול הים מהווה בולם זעזועים מצוין, בתנאי שמקפידים לא לרוץ ממש על שפת הים מפני שהקרסול הקרוב לים נמצא בשיפוע שעלול להזיק."
מיכל ענו, מאמנת להצלחה עסקית ואישית: "עינת נמצאת עם שתי הרגליים על הקרקע. היא מאוד חרוצה ולא מפסיקה ללמוד. ברור לה מהם הדברים החשובים לה, והיא משקיעה בהם. זה בולט במיוחד בהתייחסות שלה לבנותיה ולעניין הבריאות והתזונה."
"עם זאת, עינת יורדת לפרטים בצורה כמעט אובססיבית ומשקיעה המון אנרגיות בכל מה שקשור במה שנכנס לגוף שלה. זה חשוב, אולם לא צריך להגזים. קיצוניות היא תכונה שכפי הנראה מאפיינת את עינת, שכן מצד אחד היא משקיעה תשומת לב רבה בתזונה, ומצד שני ברגעי משבר היא מאבדת שליטה וכועסת על עצמה בדיעבד. הייתי מזמינה אותה למצוא את דרך המלך שלה, להיפרד מהקיצוניות, לנתח הכל במבחן עלות מול תועלת ולבדוק עד כמה חלוקת האנרגיה שלה מתאימה ונכונה לה.
"עינת מעידה על עצמה שהיא מהחרדתיות, וזה אומר שהיא מתמסרת לפחדיה. לאישה כמוה, עם רמת מודעות גבוהה כל כך, שכל הזמן לומדת ומתפתחת, הייתי מציעה לאמץ גישה חיובית ואופטימית שתפיג את החרדות, כי זה באמת לא בריא."
