מתכון לחופש: בצק שעושים איתו (כמעט) הכל

(בימוי והפקה: אלעד רובינשטיין)

בצק ללחמניות ופיצה

המרכיבים:

1 ק"ג קמח

1 כף שמרים (17 גרם) שמרים יבשים או 1/2 (25 גרם) קוביית שמרית 

3 כפות (50 גרם) סוכר

1 כף (17 גרם) מלח

500 מ"ל מים פושרים

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-240 מעלות.
2. מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר, המלח והמים במיקסר עם וו לישה. לשים את הבצק במשך כ-15 דקות עד לקבלת מרקם בצק אחיד.
3. מתפיחים את הבצק כשעה וחצי במקום חמים עד שיכפיל את עצמו.
4. לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק לכדורים ונותנים להם לתפוח 20 דקות נוספות.
5. לחמניות: מורחים את הלחמניות בביצה טרופה, מוסיפים סומסום ואופים למשך 15-20 דקות. 
6. פיצה: מפזרים על הבצק רסק עגבניות, גבינה צהובה וכל תוספת שרוצים ומכניסים לתנור ואופים למשך 15-20 דקות.
   

עוד מתכונים מיוחדים לילדים

• פסטה ברוטב עגבניות
• שניצל בציפוי קורנפלקס או ביסלי
• המבורגר ברוטב שקשוקה
• עוגת ביסקוויטים