מחקר: ל-40% מעובדי ההיי-טק בארץ חסר ויטמין D

הרבה שעות עבודה, המון הטבות ומעט מאוד חשיפה לשמש. מחקר מגלה: רבים מעובדי ההיי-טק בישראל סובלים ממחסור בוויטמין D ומעודף משקל, כך מדווח "ידיעות אחרונות"

דניאל אדלסון פורסם: 15.11.11 , 10:04

משכורות נוצצות, מכוניות מנהלים, דלק על חשבון העבודה - וחסר בוויטמין ‭.D‬ מתברר כי רשימת ההטבות של אנשי ההיי-טק כוללת גם כמה בונוסים פחות אטרקטיביים.

מחקר חדש שנערך בבית-החולים רמב"ם בחיפה, בשיתוף אוניברסיטת בן-גוריון ובמימון מענק של משרד התמ"ת, מצא כי כ‭80%-‬ מהעובדים בתעשיית ההיי-טק נחשפים לשמש רק כחצי שעה עד שעה בממוצע בשבוע.

למה ויטמין D חשוב?

המחקר בדק 358 גברים בני ‭,65-25‬ המועסקים בתעשיות עתירות ידע (טכנולוגיות, מחשבים, תעשיות צבאיות וסטארט-אפים‭.(‬ כ‭40%-‬ מהעובדים שנבדקו במחקר סבלו מחסר משמעותי בוויטמין ‭,D‬ שנוצר בעור בעת חשיפה לשמש. ב‭45%-‬ נוספים נמדדו רמות ויטמין D נמוכות, ורק בקרב ‭15%‬ מהעובדים נמדדו רמות ויטמין D תקינות.

נוסף על כך התגלה במחקר כי רוב העובדים סובלים מעודף משקל: ב‭64%-‬ מהעובדים היחס בין משקל לגובה ‭(BMI)‬ היה גבוה מהיחס התקין לגילם.

חסר בוויטמין D עלול לגרום לדלדול עצם (אוסטאופורוזיס‭,(‬ ומחקרים רבים גילו כי מחלות לב, גידולים ממאירים ומחלות אוטואימוניות נמצאים בשכיחות גבוהה יותר אצל אצל הסובלים מחסר בוויטמין.

אדם בעל עור בהיר זקוק לחשיפת שמש יומית ממוצעת של כ‭10-‬ דקות. ככל שעורו כהה יותר - כך זמן החשיפה הנדרש עולה.

בפילוח לפי דת גילו החוקרים כי רמות גבוהות יותר של ויטמין D נצפו בקרב החילונים. לדברי החוקרת סיגל טפר, ההסבר לכך טמון באורחות החיים והלבוש הצנועים הנהוגים בקרב דתיים שגורמים לחשיפה פחותה לשמש.

פילוח לפי מקום מגורים הראה, באופן מפתיע, כי דווקא עובדים המתגוררים בעיר נמצאו בסיכון נמוך יותר לסבול מחסר בוויטמין D מאשר עובדים המתגוררים בכפר. "היום ההבדלים בין הכפר לעיר מטושטשים‭,"‬ מסבירה טפר, "מי שגר בכפר הוא כבר מזמן לא רק חקלאי, ומי שגר בעיר הוא כבר מזמן לא רק עובד היי-טק‭."‬

המחקר נערך בראשות פרופ' צופיה איש-שלום, מנהלת היחידה למטבוליזם העצם וסידן במרכז הרפואי רמב"ם, וד"ר דנית שחר, חוקרת אפידמיולוגית של התזונה מאוניברסיטת בן-גוריון. הנתונים יוצגו בשבוע הבא בכנס של מנהל הבטיחות והבריאות התעסוקתית בתמ"ת, שיתקיים בכנסת.