בינו גבסו מציג: חריימה דלוקס

חריימה דלוקס

עוד בערוץ האוכל:

• משחקי האספרסו: הקרב על הזהב השחור
• השלום מתחיל בטאבולה: 4 מתכונים לבנוניים
• הלו יאקובסן: בירת בוטיק לפיינשמקרים

חריימה דלוקס

מתכון של בינו גבסו (ד"ר שקשוקה)

המרכיבים ל-3-6 סועדים:

6 פרוסות דג ים - בורי, אינטיאס או לוקוס

1/2 כוס שמן קנולה

1 כוס מים

10 שן שום כתושה

1.5 כף רסק עגבניות

1.5 כף פפריקה חריפה

1/2 כף כמון

1/2 כף קימל טחון

1 כיכר לחם

חריימה (צילום: לאה גולדה הולטרמן)

1. מחממים שמן בסיר שטוח ומוסיפים שום, פפריקה, רסק ומים. מבשלים כ-10 דקות ומוסיפים את שאר התבלינים עם מים.
2. מסדרים את הדגים בסיר ומבשלים 15 דקות על להבה בינונית.
3. הגשה: מגישים על צלחת הגשה פרוסת דג עם רוטב לצד לחם.