שובתים ומבשלים

אחרי חצי שעה של חופש התחלנו להחליף מבטים עצבניים. אם אנחנו בחופש אז לא מנקים את הבית, עושים סידורים או מטפלים בערמת המטלות הענקית? אם אנחנו בחופש חייבים לשבת מול הטלוויזיה החינוכית ולראות פרפר נחמד?

העברנו חצי בוקר בזיפזופ בין תכניות הבוקר הדביקות ותורנות תה ולקראת הצהריים מוטי (וגם אני, למען האמת) נהייה רעב. "אולי תכיני לנו מרק אפונה?" ישר נזכרתי בכל התגובות שאני מקבלת בכל פעם שאני מספרת איך אני מבשלת "בשבילו" והזכרתי לו שממש מזמן הוא לא עשה שום דבר נחמד בשביל אשתו שתחייה. מוטי התלבט לרגע, אבל ממש לרגע קטן והחליט לוותר. "אני בשביתה" הוא הכריז. אחרי חצי שעה הרעב הכריע אותו והוא הסכים להיכנס למטבח בתנאי שנעשה את זה ביחד.

ביחד זאת אומרת שאני עושה את רוב הדברים ומוטי משיא עצות, מזווג זיגווים בלתי הגיוניים ("אולי נוסיף קצת חלב קוקוס? אולי עלי נענע וזרעי כוסברה?") ובעיקר מפריע לי לעבוד.

אחרי שעתיים של עבודה משותפת, והרים של בלגן יצאה לנו הארוחה הבאה. אני עם שביתות הזדהות גמרתי.

מרק אפונה עם בצקניות קארי

הכמות כאן גדולה למדי - 6-8 אנשים יכולים לאכול ממנו לשובע וישאר לכם עודף להמשך השבוע.

נזדקק ל:

1 בצל גדול, קצוץ

2-3 כפות שמן

1 חבילה (500 גרם) אפונה ירוקה יבשה, שטופה ומבוררת. (4.50 ₪)

2 גזרים חתוכים גס (1 ₪)

1 תפוח אדמה, חתוך גס (+ הבצל = 1 ₪)

1 כף קמח

2 שיני שום

2 ליטר מים

מלח ופלפל שחור

1 ביצה (נוסיף לתחשיב של המנה הבאה)

2 כפות קמח

1/2 כפית קארי הודי (תבלין)

מעט מלח

1. מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל עד שמתרכך ומזהיב. מוסיפים אפונה, גזר ותפוח אדמה. מוסיפים קמח ומערבבים היטב. מוסיפים מים ותבלינים, מערבבים ומכסים את הסיר. מבשלים כשעה-שעה וחצי.

2. כשהאפונה כבר רכה מורידים מהאש, מקררים טיפה ומבלנדרים את תכולת הסיר. אם התוצאה נראת לכם סמיכה מדי - מוסיפים עוד מים.

3. מרתיחים את המרק ובינתיים מכינים את הבצקניות: בכלי קטן טורפים את כל המרכיבים לבלילה אחידה.

4. כשהמרק רותח מחליקים, בעזרת כפית את הבלילה לסיר - בכל פעם כמות של רבע-חצי כפית. לנטיפים קטנים יותר - אפשר פשוט לטפטף את הבלילה מעל הסיר. מגישים חם-חם. סה"כ: 6.50 ₪

תחליטי את לחם או פשטידה? כך או כך הדבר הזה הולך נהדר עם המרק.

1/2 1 כוסות קמח תירס (רגיל, לא איסטנט) (1.50 ₪)

1/2 כוס קמח רגיל

1 כף סוכר

2 כפיות אבקת אפייה (זו לא טעות)

1 כפית סודה לשתיה

1 כפית מלח

2 ביצים (יחד עם הביצה של הבצקניות - 2 ₪)

1/2 1 כוסות חלב

100 גרם גבינת צ'דר מגוררת (טוב, לא גבינת צ'דר אמיתית, אבל הפעם נסתדר עם צ'דר של תנובה) (4.50 ₪)

3 בצלים ירוקים קצוצים דק (1.50 ₪)

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. בקערה א' מערבבים את כל החומרים היבשים (קמחים, אבקות, סוכר ומלח). בקערה ב' טורפים ביצים וחלב. יוצקים את תערובת ב' לקערה א' ומערבבים היטב - שלא יהיו גושים. מוסיפים גבינה, תירס ובצל ומערבבים.

3. מרפדים תבנית חסינת-אש בנייר אפיה ויוצקים את התערובת. אופים כ-15 דקות, עד שפני המאפה מזהיבים. מגישים פושר. סה"כ: 14 ₪

1 חבילה עלי בייבי (7.50 ₪)

1 סלסלה עגבניות שרי - חתוכות לחצאים או רבעים (תלוי בגודל) (5 ₪)

2 נקניקי קבנוס - חתוכים פרוסות דקות (10 ₪)

5-6 עלי בזיליקום קצוצים

2 כפות חומץ בלסמי

5 כפות שמן זית

מלח ופלפל שחור

מסדרים מצע של עלים מעליהם מפזרים עגבניות שרי חתוכות ומעליהם את פרוסות הקבנוס ומפזקים בזיליקום קצוץ. בכלי קטן מערבבים שמן, חומץ, מלח ופלפל - ויוצקים על הסלט. סה"כ: 22.50 ₪