חדש: ג'ינג'ר - מרכז לבישול אוריינטלי

חשבתם ששוק סדנאות הבישול לא יכול לסבול עוד מתחרה? חשבתם שסדנת סושי אפשר למצוא תחת כל עץ רענון? תחשבו שוב. שחקן חדש הגיע לשכונה וקוראים לו ג'ינג'ר.

"ג'ינג'ר" מוגדר כ-"מרכז לתרבות אוריינטלית" ויש לו שתי פונקציות עיקריות: חנות גדולה לממכר מוצרים וכלים לבישול ואירוח אוריינטלי, ושני חדרי

ג'ינג'ר מכולת סינית (צילום: יוסי צבקר)

לימוד גדולים שמיועדים לסדנאות בישול, גם כן מהתפוצה האסיאתית. כל הכבודה הזאת נמצאת ברחוב שונצינו בדרום תל אביב, אזור עמוס וסואן במיוחד.

הסדנאות יערכו, כאמור בשתי כיתות לימוד גדולות ומושקעות, אחת מהן כשרה ובשניה יקפיצו שרצים.

סדנאות הבישול יימשכו בין שעתיים ל-4 שעות ויהיו ברמות שונות: החל בסדנאות הכרות עם המטבח התאילנדי, היפני, הסיני וההודי ועד סדנאות מקצועיות בנושאים שונים: סדנת פירות ים ודגים, אצות, קדרות יפניות, דים סאם, לחמים הודים, צ'אטני ועוד. הסדנאות יועברו על ידי מדריכי הבית או שפים אורחים (בועז צאירי, אסנת איתו, אקי טמורה, אורן גולדווסר, יהודית בלייכר ואחרים).

החנות, שצמודה לאזור הסדנאות מכילה מבחר של מאות מוצרי מזון מהמזרח הרחוק - להכנה ביתית של המאכלים שילמדו בסדנאות. בחנות מגוון מזון "יבש" אוריינטלי: נודלס, אצות-ים, רטבים, תבלינים, שמנים, חמוצים, שיכרים

ומשקאות שונים. מזון מצונן וקפוא - דגים, פירות-ים ודים סאם במבחר טעמים. כלים שונים לבית ולמטבח - כלי אוכל ושולחן אסייתיים, כלי מטבח, עשרות סוגי צ'ופסטיקס, אריזות מתנה אוריינטליות ומוצרי קישוט.

רוב המוצרים שבחנות נמכרים במחירים נוחים למדי, אבל חייבים לומר שאין שם כמעט שום דבר שאי אפשר להשיג במקומות אחרים: בחנויות המזרח הרחוק או במרכולים הגדולים (למשל ב"טיב טעם"). תוסיפו לזה את בעיות החניה אקוטיות בשעות היום ותקבלו מקום שמומלץ הגיע אליו בעיקר בערב ורצוי שתהייה לכם סיבה יותר טובה מפחית חלב קוקוס. המיזם האוריינטלי מצטיין בעיצוב פנים נעים והרמוני, חריג בנוף המוסכים ומכוני הליווי שמסביבו.

• "ג'ינג'ר", שונצינו 16, ת"א, 03-6241825. (שעות פתיחה: א' – ה' 09:30 – 18:00, ו' – 09:30 – 15:00)