חטיפים - מקבץ ארועים קולינריים 07.03

תפריט אביב ב"אסף ארטיזנל", מבצעי אלכוהול ב"דיטה", סדנת תה ב"זעפרן" וארוחת טעימות מיוחדת ב"קלואליס" - כל אלה במקבץ קצר

אבינועם גיל פורסם: 07.03.06, 09:29

ארוחת טעימות ב"קלואליס"

במהלך חודש מרץ מציעים השף ויקטור גלוגר והיינן טל פלטר ארוחת טעימות מיוחדת במסעדת קלואליס. לארוחה התאימו השניים את המנות המיוחדות של גלוגר ליינות הייחודיים של יקב פלטר. באותו ארוע יושק יין שנבחר במיוחד על ידי גלוגר ויהיה ניתן להשיגו רק במסעדה: פלטר Selection Tמרלו 2004 מבוקבק בבקבוקים מיוחדים של 500 מ"ל. התפריט: מנת פתיחה: מרטיני טרטר בס וטבולה עם סורבה עגבניות ורוטב טחינת ווסאבי – מלווה בפלטר- שרדונה 2005

מנה ראשונה: פפרדלה ביצים עם קוקי סאן-ז'אק ושקדי עגל ברוטב כמהין מלווה בפלטר טריו: קברנה, מרלו, קברנה פרנק – 2004. מנה עיקרית: פילה סלמון צלוי בגריל על מצע של פירה וריבת בצל ברוטב ציר דגים ויין מרלו מלווה בפלטר T Selection שיראז גרנאש – 2004.

מחיר הארוחה 295 שקל לסועד, כולל מנה אחרונה לבחירה מתוך מגוון קינוחים שונים

"קלואליס". דרך אבא הלל 16, רמת גן. טלפון 03-5759060.

סדנת תה ליום האישה ב"זעפרן"

לכבוד יום האישה הבינלאומי, יום רביעי ה- 8 במרץ, תיערך ב"זעפרן" מרכז הקונספט הקולינארי ברעננה, סדנת בישול בחליטות תה. החליטות מסייעות להגברת החשק המיני, לפריון, לרגיעה ולחיזוק הגוף והנפש. את הסדנא תנחה השפית ג'סיקה ישראלי. במהלך הסדנא המשתתפות תבשלנה ארוחה מלאה ותלמדנה על חומרי גלם לא שגרתיים. בנוסף יכינו המשתתפות קוקטייל תותים חושני ויתפנקו ב-10% הנחה על מגוון מוצרי החנות. עלות הסדנא: 180 שקל. יש להירשם מראש בטלפון 09-7465628.

"זעפרן". רחוב התעשייה 15, רעננה. טלפון 09-7465628.

"ננה בר" - ארוחות בוקר בסופי שבוע

ננה בר מרחיבה את שעות הפעילות בסופי שבוע לטובת ארוחות בוקר רומנטיות באווירה הנווה צדקית המפורסמת של המקום. המסעדה תציע מעתה שבע ארוחות בוקר עשירות ומלאות במחירים של 36 - 45 שקל. ארוחות הבוקר בנויות כל אחת סביב מנות שונות – ביצים עלומות, פתות בצק עלים, פנקייק (עם אגסים או סלמון כבוש), דייסת דלעת ואורז, סלט פירות עשיר וכמובן, איך לא, ארוחת בוקר קלאסית. ארוחת הבוקר מוגשת בימים שישי ושבת בין השעות: 10:00- 12:00.

"ננה בר - בית אוכל ומשקאות". רחוב אחד העם 1, ת"א. טלפון 03-5161915.

תפריט אביב ב"אסף ארטיזנל"

תפריט האביב של אסף ארטיזנל מפגיש בין שף קונדיטור אסף לוי, שף שחר ברנע והשפית הצעירה, אתי קינר.

אסף לוי, בוגר לימודי קונדיטוריה בלה נוטר, פאריס. לקראת בוא האביב לוי מוסיף לתפריט הקינוחים של אסף ארטיזנל קסטת פרפה שוקולד לבן ופרג בליווי רוטב תפוזים. שחר ברנע, בוגר לימודי קולינריה ב- CIA הרכיב מנות חדשות כמו פסטה פרימוורה ברוטב אליאוליו עם זוקיני, אספרגוס, שעועית ירוקה, עגבניות מיובשות, קונפי שום וגבינת פרמזן, לזניה צימחונית ממבחר גבינות וירקות ברוטב קרם אספרגוס ומנות אחרות. הצלע השלישית, אתי קינר, שפית ואמא במשרה מלאה, שהכי אוהבת לרקוח רטבים יצירתיים, מוסיפה לתפריט האביב קולקציית רטבים מרגשת שכוללת רוטב ויניגרט פירות יער, רוטב קרם אספרגוס ורוטב שמנת כמהין.