חטיפים: מקבץ אירועים קולינריים 08.11

סניף חדש ל"אידלסון 10" - בדיזנגוף

קונדיטוריית "אידלסון 10" פותחת בימים אלו סניף ברחוב דיזנגוף 117, במקום בו שכן בעבר קפה כסית. הסניף החדש יתפקד גם כביסטרו ויציע מידי יום מנות מתחלפות. לצד המתוקים ניתן יהיה למצוא קישים, סלטים וארוחות בוקר וכן, מנות ביסטרו קלאסיות: פטה כבד עוף עם ריבת בצל, אנטריקוט בנוסח כפרי עם שום קונפי, ברוטב חרדל ותפו"א ועוד.

אידלסון 10 החדש מכיל 70 מקומות ישיבה (חלל פנימי וחיצוני).

• אידלסון 10, רח' דיזנגוף 117, ת"א. טל' 03-5299295.

ברדו - בוטיק לחם חדש

"בּרדו-בית לחם וקפה"- בוטיק לחם ובית קפה חדש באזור התעשיה פולג בנתניה (ליד איקאה) ומתמחה באפיית לחמי שאור איכותיים. המקום מעוצב בסגנון בראסרי אירופאי ומציע תמהיל מנצח: חנות ומאפיית לחם (ושולחן טעימות) עם בית קפה.

הלחמים של "ברדו" עשויים מחומרי גלם איכותיים, טריים וטבעיים ונאפים בתנור אבן כמו של פעם שיובא במיוחד מאירופה. בקולקציית הלחמים: "היהלום שבכתר" לחמי שאור נטולי שומן, ללא סוכר וחומר משמר, לחמי שיפון בריאותיים ופריכים, לחמי פשתן עשירים בויטמינים, בגטים צרפתיים (פלוט) מחיטה מלאה במגוון טעמים (דגנים, שומשום, גרעיני דלעת ועוד), לחמי דגנים, לחם איטלקי, לחם ארגנטינאי, לחם כפרי ריבועי, לחמניות שאור ולחמים קלים. בנוסף מוצעים גם 15 סוגים של עוגות בחושות, פאי ועוגות שמרים, 40 סוגים של עוגיות, ומגוון קישים המשווקים תחת המותג "ברדו" בחנויות ומעדניות מובחרות באזור השרון והמרכז. כשר בהשגחת רבנות נתניה. מחירים לדוגמא: לחמים: 12-24 שקל (במשקל ממוצע של 650 גרם), בגט צרפתי (פלוט) 7 שקל, לחמניות 3 שקל, עוגיות 20-28 שקל, עוגות 20-36.

• ברדו, רחוב הבונים 12, אזה"ת פולג נתניה. טל' 09-8654935.

פסטיבל פירות ים ויין של מאנטה ריי

בכל שבוע בחודש דצמבר החל מ-1 בדצמבר יוצעו מנות של פירות ים שהובאו במיוחד מכל העולם למאנטה ריי. המנות המיוחדות תתחלפנה בכל שבוע. כל מנה תלווה בשמינייה פותחת של יינות במחירים מצוינים. בכל יום חמישי ושישי יגיעו בטיסה אויסטרים טריים. בכל יום שני מ-ארבע אחה"צ עד שבע בערב תיערך סדנא לגילוי סודות פירות הים. תתקיימנה בסך הכל ארבע סדנאות בקבוצות של 10 עד 15 משתתפים בסדנא. העלות למשתתף 250 שקל וכוללת יין ומאכלים שיוכנו במקביל במטבח.

• מאנטה ריי, בין הדולפינריום ובית האצ"ל, ת"א. 03-5174773.

חומוס סעיד מעכו - עכשיו גם בתל-אביב

חומוס סעיד מהשוק בעכו יוצא לכבוש את העיר הגדולה. החומוס המפורסם מהשוק בעכו, מגיע להתנחל סמוך למגדלי עזריאלי כדי ללמד את התל אביבים איך צריך לנגב. שני יזמים צעירים - דן קורלנדר ועומר פלג, קיבוצניק ומושבניק הביאו את חומוס סעיד עכו לתל אביב. היזמים שהו עם סעיד שלימד אותם איך מכינים הכל - מהפיתות, דרך החומוס וכלה בחמוצים. למעט המיקום, היזמים מבטיחים שמודבר על העתק מדויק - אותו שמן זית, אותו חומוס ואפילו אותו סכו"ם כמו בסניף המקורי. בתפריט: חומוס גרגרים (16 שקל),  חומוס פול (16) משוואשה - תערובת של גרגרי חומוס מעט טחינה ותבלינים(16), מחלוטה - תערובת של גרגרי חומוס גרגרי פול ותבלינים (16), סלט ערבי-עם/בלי טחינה (10). ניתן לקבל בתוספת תשלום פיתות מקמח מלא. 

• חומוס סעיד, ליד מגדלי עזריאלי, בית קלקא, רחוב דרך בגין 120. שעות פתיחה: א'-ה' 10:00 – 20:00. יום ו'- 9:00- 16:00. טל' 03-6243136.

מסעדת גפן חוגגת שנתיים

מסעדת גפן הטורקית של לינט וסאבי דלבה כבר בת שנתיים. לכבוד יום ההולדת הכינו במסעדה ארוחת טעימות מיוחדת ממטעמי הבית. הארוחה מוגשת רק בימי שישי בין השעות 12:00 – 24:00 במחיר של 159 שקל לזוג. התפריט כולל:

מנות פתיחה: סלט בורגול,סלט שעועית אדומה ברוטב עגבניות, עלי מנגולד עם רוטב יוגורט ואזמה. מנות ראשונות: קציצות פרסה, קציצות בורגול. מנות עיקריות: מוסקה, קייאט קבב, מיקס קבב וגבץ' ירקות. קינוח ושתייה: כוס יין או בירה, שתייה קלה וקפה טורכי או תה טורקי.

• גפן, רח' שוקן 19, ת"א. טל' 03-6827788.

עסקיות ביוקו אונו

מסעדת יוקו אונו מרחיבה את תפריט העסקיות, ומציעה כעת לצד העסקיות הישנות מבחר עסקיות דגים באוריינטציה חורפית. תפריט העסקיות החדש מתומחר על פי המנה העיקרית, ומציע לצידה מנה ראשונה לבחירה, כגון: מרק מיסו, ספרינג רול: נייר אורז ממולא בירקות מוקפצים בסויה לצד רוטב צ'ילי מתוק, ירקות טמפורה, דים סאם, לצד עיקרית דגים, כגון: פילה סלמון פריך, בציפוי סומסום לבן ושחור על מצע פירה קטיפתי ועלי מנגולד ברוטב סאקה סויה, - פילה מוסר על הגריל על מצע אטריות זוקיני ועגבניות צלויות ברוטב טריאקי, צ'ילי לינגוויני דגי ים וזעפרן: אטריות לינגוויני עם דגי ים מוקפצות בציר דגים וזעפרן, פול ירוק, עגבניות תמר, צ'ילי, ג'ינג'ר, פרמזן ובזיליקום, רביולי ילו טייל: עלי בצק אורז במילוי דג ילו טייל, ברוטב חמאת לימונים, שום וסאקה, שיפודי דגים יפניים: שיפוד דניס ושיפוד סלמון על מצע ירקות גריל,

פנקו פיש: פילה דג ים בציפוי פנקו פריך לצד בטטה אפויה בשום ורוטב סאקה-סויה. מחירים: בין 55 - 69 שקל.

• יוקו אונו - מסעדה יפנית כשרה, רמת גן, ז'בוטינסקי 1 (בניין מכבי). טל' 03-7524666.

פילדלפיה מרחיבה את התפריט ואת שירות המשלוחים

פילדלפיה, האחות הזריזה של "דיקסי גריל בר" מציעה גם כריכי פילדלפיה העשויים פרוסות אנטריקוט, עוף או סלמון ומוגשים בלחמניה מפנקת. לאחרונה, התווסף לתפריט ה-פילבורגר: גרסא חדשה של כריך פילדלפיה העשוי מבשר בקר קצוץ. פילבורגר קלאסי: עם בצל ופלפל אדום מוקפצים וגבינה סקנדינבית ו-פילבורגר ירקות טריים: בשר קצוץ עם עגבניה, מלפפון ובצל. פילדלפיה מפעילה בעצמה שרות משלוחים עד לשעות הקטנות של הלילה וההתחיבות היא להגעה תוך חצי שעה מזמן ההזמנה. אזור משלוחים – ת"א, ר"ג וגבעתיים. מינימום הזמנה – 45 שקל, דמי משלוח- 5 שקלים. המשלוחים מתבצעים בשעות הפעילות של פילדלפיה: באמצע השבוע מ-12:00 בצהרים ועד 03:00 לפנות בוקר. בסוף השבוע המשלוחים מתקיימים עד 08:00 בבוקר. את התפריט ניתן לראות באתר.

סדנאות גורמה לייט - הדיאטה מעולם לא הייתה טעימה כל כך

חברת דיאטהקלאב והמרכז הקולינארי "עושים בישול", בניהולו המקצועי של השף אורן גירון, מציגים לראשונה לשוחרי הדיאטה ואורח חיים בריא, סדרת סדנאות מקצועיות במטבח, "מבשלים דיאטהקלאב". "מבשלים דיאטהקלאב" כוללת שישה מפגשים מקצועיים, תחת פיקוח דיאטנית, בנושאים שונים: בשר, עוף, דגים, סלטים ורטבים משביעים 2GO, גורמה ומתוקים. כל אחת מהסדנאות מציעות חוויה קולינרית המעשירה את התפריט היומי של שוחרי הדיאטה ואורח חיים בריא. אורך כל סדנא הוא כ – 4 שעות. סדנאות "מבשלים דיאטהקלאב", הותאמו במיוחד למצבים שונים בחיים (אוכל בעבודה, אוכל וילדים, ארוחות חג, מתוקים וכו') . הסדנאות בנויות על תפריט דיאטהקלאב, וכוללות הסבר פרונטלי, הדגמות והתנסות בעשיית המתכונים, במטרה – ללמד ולהנחיל למשתתפי הסדנא טכניקות ושיטות עבודה שיהפכו את הדיאטה והבישול לחוויה מהנה. בסוף כל מפגש תתקיים ארוחה והמשתתפים ייקחו עימם חוברת מתכונים הכוללים את מאכלי הסדנא. הסדנא פתוחה לקהל הרחב ומתאימה גם לארגונים. הסדנאות יתקיימו במרכז הקולינארי "עושים בישול", הרצליה פיתוח. בשעות17:00-21:00. מחירים לבודד: לנרשמים ל 6 מפגשים: 1188 שקל. לנרשמים למפגש בודד (על בסיס מקום פנוי): 230 שקל

מחיר לארגונים – 200 שקל לאדם (במקום 240 שקל). מינימום משתתפים בסדנא 10 מקסימום 20 איש. המחיר כולל חומרי גלם, חוברת מתכונים וארוחה בסוף כל מפגש.

• להרשמה ופרטים נוספים: 09-9518868 או 09-9588643 ובאתר "דיאטהקלאב".