ביקורת: אוכל ביתי כשר וטוב

אנחנו אוהבים מקומות שממוקמים גבוה בסרגל הקולינרי, ושהבעלים שלהם הם אנשים צבעוניים ומעניינים. הבעלים של "חמשוש" הוא משה שלמה, האיש מהשווארמה-פלאפל המיתולוגיים באבן גבירול של שנות ה-70. באותה תקופה, בגלל הביקוש הרב שהיה לו, רוב מאפיות הפיתות באזור עבדו בשבילו. לאחרונה הוא פתח מקום קטן בפרישמן, והרמה נשארה כשהיתה. הפלאפל עסיסי, פריך ומלא טעמים חדים שנוטים לגוון התימני. מה לעשות, משם האיש הגיע. השווארמה מומלצת מאוד ואת החומוס קחו הביתה ברינה. זה לא חומוס, זאת גלידה בטעם חומוס. כל הסלטים מעשה ידיו של שלמה וטריים מאוד.

כמובן שיש בעיית חניה והמזגן לא משהו, אז פשוט תתקשרו כמה דקות לפני והאיש הטוב הזה - שרק עכשיו תרם אלף מנות לילדי שדרות - יחכה עם ההזמנה מוכנה. ובינתיים, כשתגיעו לסביבה, הכי טוב להיכנס פנימה, אז תזכו לשמוע גם את הסיפורים המעניינים שלו. ככה גם כשתזיעו - לא תרגישו. מומלץ.

• חמשוש, פרישמן 39, תל אביב. טל' 03-5293101

דווקא בגני תקווה, סביבה עירונית לא ברורה, חבויה לה ברחוב צדדי שלא הוד ולא הדר לו, מסעדונת אפלולית, לא מושקעת בעליל, עם מאכלים ביתיים מהשורה הראשונה. המחירים הסבירים, הביתיות והעובדה שכל מה שנצוד שם (ההיצע נגמר מוקדם) יהיה ערב לחיכם של הקטנים הפכו את מזל לפתרון האולטימטיבי לארוחת צהריים לימי החופש העליזים. הלכתי עם חיליק הספן, במצוות נשותינו, להביא אוכל. שם גילינו שכל הקוסקוס שאכלנו בעבר במאורות הביתיות של מיטב הטוניסאים, המרוקאים והאחרים היה טוב, אבל המרקם והאווריריות אצל מזל הם הכי טובים שמצאנו. לא פלא, כי כאן מוגש קוסקוס טריפוליטאי, הלבן עם מרקם השלג בפה - בניגוד לטוניסאי הגס יותר והדי לא טעים. היחס נעים, המקום גדוש וסגנון הטעמים - כאילו באתם לבקר את סבתא: בכל יום מנות מתחלפות. לכו על ספגטי בלי בשר. השניצלים דקים וממזריים, מהסוג שאוכלים באוטו, רק לטעום. קנינו כבודה רבה והתיישבתי להאכיל את הילדים. הם אכלו לי גם את האצבעות.

שבוע טוב. 

• הקוסקוס של מזל, הרי יהודה 67, גני תקווה. טל' 03-7361571