גבינה, אבל לא עוגה

לי באופן אישי נמאס מעוגות גבינה. אז נכון שהעוגה שלי זכתה לפני כמה שנים בתחרות עוגות הגבינה של תנובה, אבל כמה כבר אפשר לאכול? בשבוע שעבר, נתתי מתכון לפשטידת ברוקולי, השבוע נאפה מאפינס שבליבם גבינה מותכת. המתכון ממש קל לביצוע, ואפילו לא צריך מיקסר. אגב, מי שבכל זאת מחפש את המתכון לעוגת הגבינה יוכל למצוא אותו בקישור מצד ימין. חג שמח.

מאפינס גבינה

חומרים (ל – 9 מאפינס):

1/3 1 כוסות קמח

1/2 1 כפיות סודה לשתייה

1/2 2 כפות סוכר

1/2 כפית מלח

1 כפית פפריקה

60 גרם חמאה מומסת

1/2 כוס + 2 כפות חלב

1 כפית טימין מיובש

2 ביצים

60 גרם גבינת צ'דר או גבינה צהובה חתוכה לקוביות

כלים:

תבנית שקעים למאפינס, משומנת ומקומחת, או כלים אישיים חסיני חום לאפייה

הכנה:

1. בקערה מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הסוכר, המלח, והפפריקה.

2. בקערה אחרת טורפים יחד את החלב, הביצים, החמאה המומסת והטימין.

3. מוסיפים את תערובת החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

4. מעבירים לתבנית השקעים או לכלים אישיים לאפייה. דוחפים כמה קוביות גבינה למרכז כל מאפין.

5. אופים בתנור שחומם מראש ל 185 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות או עד שהמאפינס תפוחים וזהובים.

'עוגה עוגה', רחוב רוטשילד 8 ת"א.