כך תבנו מטבח

פתוח או סגור, מחופה בעץ טבעי או בפורמייקה, עם משטחי שיש או נירוסטה, מקפיא נפרד, תנור רחב, כיריים של גז או כיריים קרמיות – אלו רק חלק מההחלטות כבדות המשקל העומדות בפני מי שמתכנן לעצמו את מטבח חלומותיו. בכל הנוגע למצוי בשוק – השמיים הם הגבול. אך מה באמת צריך להיות כלול באותו מתחם שימושי, שאליו נשאבים כל בני הבית?

"תכנון נכון של המטבח מבוסס על תמרון נבון בין הצרכים, הטעם האישי והתקציב, כשאליהם מצטרף גם צו האופנה", אומר אביגדור מלכין, מנכ"ל "הייטאצ'", מחברות המטבחים המובילות בארץ, שמטבח שלה הוצב לא מכבר בתערוכה במוזיאון ישראל. המשוואה הזאת עובדת נהדר אצל מי שמשכילים לתכנן היטב את חייהם גם בתחומים אחרים. אבל מה עם כל היתר? איך לא ליפול לפח הפיתויים והקריצות המחייכים אלינו מכל עבר ומבטיחים לשנות את חיינו, את מעמדנו ואת ביצועינו הקולינריים?