עם הילדים

מריחים את סוף החופש הגדול, בבית הספר מול הבית שלנו גומרים את השיפוצים וכל האנשים שאני מכירה (פחות או יותר) נוסעים על טפם, צאנם ומקניהם לטורקיה, לסגור את החופש "בכיף". מה שפעם היה אפשר למצות בשבוע מרוכז של בטן-גב במלון המלך שלמה באילת היום מצריך נדידה לקלאב העדכני בבודרום, אנטליה או קוס. כל מי שאני מכירה (בערך) נסע לטורקיה ואנחנו, מוטי ואני, עושים תורנויות להשקיית עציצים, התנעת מכוניות ושמירה על כלבי וחתולי המכרים (אלה שלא זכו בכרטיס טיסה עם הבעלים).

אבל בכל כלל יש יוצא מן הכלל. תום, הבן המתוק של שרון החליט שהשנה הוא לא נוסע לשום מקום עם ההורים הלא-מגניבים שלו. הוא מעדיף להישאר בבית, לראות ערוץ הילדים ולשחק עם החברים שלו ולא עם ילדים של זרים. אמא שלו ניסתה לפתות אותו ("מותק, אבל זה הקלאב שאודטה המליצה, אולי אפילו נפגוש אותה ואת הילדים שלה שם..."), לאיים, להכריח - אבל לא עזר כלום. תום בן העשר נשאר בארץ כשכל שאר המשפחה (אמא, אבא ושתי אחיות) טסו לאיים הרחוקים.

שרון חילקה את הילד שווה בשווה בין כל בני המשפחה והחברים, וכך זכיתי ליום שלם בחברתו של צפונבון-זעירא אמיתי. מה עושים יום שלם עם ילד הרבה יותר קולי ומגניב ממני? כל מה שהצעתי לו נפסל כי זה "נשמע כמו הפעלות בקייטנת מדע של חנונים" או "זה דברים שאימות עושות" ובסוף החלטתי לתפוס שתי ציפורות במכה אחת והכנסתי אותו למטבח. מייד הטלתי עליו עבודות שירות (מהסוג שמוטי מצליח להשתמט מהן באלגנטיות): למלא שקיות מים לקוביות קרח, לסחוט עשרים לימונים ללימונדה, לקלף שקדים וכו' - ביחד עשינו קצת סדר במטבח, עד שהילד התחיל לגלות סימני שעמום ואיים לפרוש לחדר השני לצפות בטלוויזיה. כיוון שאני מחזיקה מעצמי דמות חינוכית - מיד הבטחתי לו "פיצוי" אם לא יראה טלוויזיה וישאר איתי במטבח. היה משא ומתן קצר, אך אכזרי על גובה הפיצוי והילד נכנע. ביחד בישלנו את הארוחה שלפניכם.

לקח לי עוד זמן מה לשכנע אותו לטעום מהתבשיל שהכנו, מה לעשות, ילדים לא אוהבים אוכל ש"נוגע" אחד בשני (זה כל הקטע של תבשיל, לא?). אבל אחרי שהוא העז וטעם - הוא ביקש מנה נוספת.

אמנם חרגנו בשקל וחצי מהתקציב, אבל מובטחת לכם ארוחה שכיף להכין ביחד וכיף לאכול ביחד עם הילדים.

פסטה קון-קרנה

מתכון נוסף בסדרת "הכל בסיר אחד": בשר, שעועית ופסטה.

נזדקק ל:

3 כפות שמן (זית או שמן צמחי אחר)

2 בצלים בינוניים, קצוצים דק (1 ₪)

2 שני שום כתושות

1/2 ק"ג בשר בקר טחון (12 ₪)

1/2 כפית אבקת צ'ילי (או יותר, אם אוהבים חריף)

1 קופסה שעועית אפויה ברוטב עגבניות (4.60 ₪)

4 עגבניות, קלופות וקצוצות (2 ₪)

1 חבילת פסטה צדפים או פנה (5 ₪)

4 כפות רוטב סויה

6 כוסות מים (או ציר עוף, אם במקרה יש בבית)

מלח ופלפל שחור

1. בסיר רחב וגדול מחממים את השמן ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מזהיב ומוסיפים את השום.

2. מוסיפים את הבשר ומטגנים ביחד עם הבצל והשום. דואגים לפורר את הבשר שלא יהיו גושים. מתבלים בצ'ילי. מוסיפים את השעועית והעגבניות ומבשלים ביחד 5 דקות. מוסיפים מים, רוטב סויה ופסטה. מערבבים היטב ומכסים. מבשלים את כל הכבודה כ-10 דקות, עד שהפסטה מוכנה. מגישים מייד. אם לא שומרים כשרות – אפשר להגיש עם מעט גבינה (צ'דר, או כל צהובה אחרת) מעל. סה"כ: 24.60 ₪.

טירמיסו זריז (וזול!)

הרבה זמן ניסיתי להנדס טירמיסו שיכנס למגבלות התקציב של המדור. הבעיה היא שגבינת מסקרפונה עולה הון קטן. הנה הגרסה הכי אקונומית שהצלחתי להמציא. אם אתם מבשלים לילדים - אפשר לוותר על האלכוהול ולמתן קצת את כמות הקפה.

חבילת בישקוטים - מהזן המאורך עם הקצות המעוגלים (11 ₪ לחבילה הגדולה, נשתמש כמעט בכולה)

2 חבילות שמנת מתוקה להקצפה (5.70X2 = 11.40 ₪)

1 גביע גבינת לבנה 5% - (4.50 ₪)

1/3 כוס סוכר

1 כוס אספרסו או קפה נמס חזק במיוחד - קר

1/4 כוס אלכוהול: ברנדי, קלואה, ליקר שוקולד – מה שבא / יש בבית

לקישוט: מעט אבקת קקאו

1. בקערה א' מקציפים מכל אחד של שמנת מתוקה לקצפת יציבה. בקערה ב' מקציפים ביחד גבינה לבנה, סוכר ושמנת מתוקה שניה – לקצפת-קרם יציב. מאחדים בעדינות את תכולת שתי הקערות.

2. לקערה נוספת, שטוחה ורחבה יוצקים את הקפה והליקר וניגשים למלאכת ההרכבה: נוטלים קערה או תבנית מלבנית (20X30) - טובלים בישקוט - בישקוט בקערת הקפה (2 שניות מכל צד, לא יותר, אחרת זה נהיה סמרטוט) ומרפדים את התבנית בשכבה צפופה של בישקוטים. מעל מורחים חצי מכמות הקצפת. חוזרים על הפעולה שנית - עם הבישקוטים והמחצית השניה של הקצפת. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לארבע שעות לפחות. לפני ההגשה זורים אבקת קקאו.

האלגנטים יחתכו את העוגה עם סכי ויגישו לכל סועד פרוסה מהונדסת. המסורתיים (מעדות הטירמיסו) יגישו את העוגה בכף גדולה - "חופרים" כף גדושה ומניחים לכל אחד בצלחת. סה"כ: 26.90 ₪.

סך כל הארוחה: 51.50 ₪.