שיר הסירים

בעקבות הפיכתו של הבישול לתחביב נפוץ של רבים מאיתנו, לא מעט מרכזי עיצוב משלבים את רזי תורת הבישול והאירוח לצד תצוגה ומכירה של כלים ייחודיים ועזרי מטבח שונים. מרכז חדש כזה הוא "עושים בישול", שנפתח בימים אלה בהרצליה-פיתוח.

ב"עושים בישול" מוצעים סדנאות וקורסים לבישול ואפייה, שיעורים פרטיים לבשלנים בתחילת דרכם, ימי עיון קולינריים וחנות קטנה ובה ציוד כמו תבניות אפייה ממתכת ומסיליקון, תבניות ליציקות שוקולד, שבלונות לקישוט עוגות וקינוחים, מכונות לייצור פסטה ועוד. גם חומרי גלם יש כאן: סוגי שוקולד שונים, קמח דורום לפסטה, קמח ללחם, דפי ג'לטין, גלוקוזה, אבקת נוגט, משחת וניל, ממרח פיסטוק, צבעי מאכל, אצות ועוד.

לצד השיעורים הפרטיים, שבהם מלמדים אחד על אחד את סודות המטבח, מוצעים במרכז קורס בישול מקצועי (14 מפגשים), קורס לקונדיטורים מתחילים (10 מפגשים) וימי-עיון בנושאים שונים, חלקם מיועדים לעוסקים בתחום.

מאחורי המרכז החדש עומד השף אורן גירון, שהחליט להקים בית קולינרי המאגד בתוכו כל מה שהטבח המתחיל יכול לבקש, השף הפעיל צריך, וחובב הבישול חולם עליו. במסגרת זו יעניק גירון גם ייעוץ לעסקים בתחום המזון, כמו בניית תפריט למסעדות, הכשרת עובדים, תמחור מנות ועוד.

גירון, הבוגר הישראלי הראשון של ביה"ס "קורדון בלו", עבד במיטב מסעדות לונדון, בישל לבית המלוכה, יעץ בארץ לתוכניות בישול בטלוויזיה, הגיש תוכנית רדיו על אוכל, וגם כתב את המילון הגסטרונומי "בון א-פטיט".

"עושים בישול", בנין מרכזים 2001, רח' משכית 38, הרצליה פיתוח. טלפון: 09-9518868