אוכלים מכות

מסעדות רבות קמו ונפלו במהלך 56 שנות קיומה של המדינה, אך מסעדה כזאת טרם נרשמה בדברי הימים של ההיסטוריה הציונית: ביום שלישי הבא תיחנך בכיכר-קדומים ביפו העתיקה מסעדת סאדו-מאזו.

המסעדה ממוקמת במבנה גותי למראה, שבו פועל מועדון ה"דנג'ן" (צינוק). המועדון הזה הוא מקום הבילוי של הקהילה החובבת יחסי שליטה, כניעה וכאב: מתקבצים בו "מלכות" (נשים שנהנות להשפיל גברים) ו"עבדים" (גברים שאוהבים שנשים משפילות אותם), שלא מתביישים להודות שהם נהנים ממה שעדיין נחשב בעיני רבים לטאבו. המסעדה החדשה היא אחותן הישראלית של שתי מסעדות סאדו-מאזו שכבר פועלות בניו-יורק. אחת מהן היא על-שם המרקיז דה-סאד, האיש שמשמו נטבע המושג סאדיזם, והשנייה היא על-שם רעייתו ז'וסטין.

עמוס לוי, מנהל המסעדה והמועדון, מספר שמאחורי הקמת המסעדה עומדת היוזמה "לתת לאנשים אוכל ברמה, אך במסגרת חוויה אלטרנטיבית". וכך יתנהלו העניינים במסעדה הקינקית: את פני הבאים תקדם מארחת קשוחה, שהיא מלכת סאדו העובדת במועדון. זו ניחנה בכושר אבחנה דק, שמאפשר לה להבדיל בין הסועדים ש"בקטע" - כלומר אלה שמשתוקקים לכך שיתעללו בהם - לבין אלה שבאו רק כדי לשבוע ולהציץ. אם היא תזהה כי חובב של משחקי ציות עומד לפניה, הוא יזכה לרדת על ברכיו ויקבל ממנה כמה הצלפות בשוט, שיענגו אותו כהלכה. סועד שיתלונן על כך שהתור מעכב אותו, ייקשר ויוצלף כראוי כדי ללמדו לקח. על השאלה אם גם במהלך הארוחה יספגו הסועדים מכות, משיב לוי: "אם הם לא יתנהגו יפה, אז כן. אם מישהו יתלונן, לדוגמה, על כך שהסטייק שלו לא מספיק טעים - הוא יוכנס לכלוב או שיורד על ארבע ויוצלף".

את הסועדים ישרתו מלצריות לבושות במכנסיים עשויים מוויניל ומעוטרים בתחרה. עוד מקור לשעשוע יספקו אמני סאדו-מאזו ודראג-קווינס, שיערכו מפעם לפעם מופעי הצלפות, קשירות, הערצות והשפלות. המסעדה תפעל בין שלישי לשבת. על המטבח ינצח יובל רוזנן, שלמד בפאריז ובניו-יורק והיה השף של מסעדת "וינוטק". הוא עיצב תפריט בסגנון ביסטרו צרפתי. בהתחלה עדיין לא תחול על אורחי המסעדה החובה להתהדר בקוד לבוש כלשהו, אם כי בעלי המקום קוראים להם לבוא בלבוש שחור, שמזכיר את תלבושות העור המאפיינות את אוהדי הסאדו-מאזו.

חלל המסעדה, שיכולה להכיל עד מאה איש, מאובזר בכלובים התלויים מהתקרה ומיועדים לכליאת אדם. השולחנות עשויים מתכת. הם מצוידים בטבעות עגינה, שבאמצעותן בת-הזוג הדומיננטית יכולה לקשור את בן-זוגה הכנוע לשולחן - או להיפך. כחלק מקמפיין ההשקה של המסעדה ייערך מבצע שמבטיח כי מי שיאכל בה יקבל כרטיס כניסה חינם למועדון. הכניסה למסעדה תוגבל לבני 18 ומעלה.