פיטום אווזים
בתהליך הפיטום מואבסים האווזים במזון בכוח. גיא רובננקו בהסבר קצר על תהליך אכזרי
כבד האווז המוכר לנו, אינו כבד נורמלי. מדובר בכבד מודלק ונפוח שמגיע למימדי ענק, עד פי עשרה מגודלו הרגיל. הגודל מהווה כמובן יתרון למגדלים, שמעוניינים בעיקר בכבד היקר ופחות בבשר האווז. אחוז השומן הגבוה שבכבד הוא שנותן לו את טעמו המשובח. על מנת לקבל כבד כזה, יש לפטם את האווזים.
הפיטום נעשה בכוח על ידי החדרת צינור פלסטיק או מתכת קשיח לגרונו של האווז והזרמת מזון ישירות לתוך קיבתו. האווזים מפוטמים בצורה כזאת בין שלוש לחמש פעמים ביום. כמות המזון היומית בה מפטמים את האווזים קרובה לשליש ממשקל גופם. כתוצאה מכך הם משמינים והכבד שנאלץ לטפל בעודפי השומן מתנוון ומתנפח. האווזים סובלים מקרעים בוושט ובמעיים ורבים מהם מתים עוד לפני השחיטה.
אווז מובל לשחיטה
מומלצים
