שתף קטע נבחר

30 ומשהו

מי אמר שכדי להנות מיין צריך להוציא משכנתא? שגיא קופר בסקירה של יינות חדשים שמחירם עד שלושים שקל, שמתאימים לשתייה יומיומית

יקבי תשבי ורמת הגולן הוציאו לאחרונה כמה יינות שולחניים, ברמות מחיר בסיסיות. לצערי, גם בסביבות 30 ש"ח, רק חלק מהיינות נותנים תמורה טובה לכסף, משימה שבהחלט יכולה להיות לא קלה כשמדובר ביינות מרמות המחיר הנמוכות. טוב היה לחלק מהיינות אם היו מניחים להם עוד מעט זמן לפני הוצאתם לשוק.

 

מטבע הדברים, היינות הלבנים הם הראשונים לצאת לשוק, וזה קורה דווקא בחורף, כשקר. לעיתים נראה לנו שיינות לבנים

מתאימים דווקא לקיץ – אז קל יותר לשתות אותם מאשר את היינות האדומים הכבדים – אבל חלק גדול מהם יתאימו לשתיה גם עם אוכל חורפי כבד, קדרות למיניהן וצ'ולנטים כבדי משקל, כשהחימום אצל ההורים שלו או שלה בשבת מופעל בדרגת "יותר מדי".

 

דבר נוסף ששווה להזכיר נוגע לקרור היין. מקובל לאמר שיינות לבנים יש להגיש כאשר הם מקוררים היטב. זה נכון, רק שכאומרים "היטב" אין הכוונה ל-"קפוא" או "קר", אלא ל-"מקורר במידה הנכונה". חלק מהיינות הלבנים ירוויחו מקרורם, ואפילו שמירתם על קרח תוך כדי הארוחה, ואילו חלק יפסידו. דוגמא ליין שלא "יתבטא" היטב אם יהיה מקורר יתר על המידה הוא השרדונה 21 של תבור: הוא עדין, ובטמפרטורה נמוכה מדי לא תרגישו בארומות שלו. לעומת זאת, יינות אחרים – למשל הסוביניון בלאן של תשבי – חייבים קרור תוך כדי השתיה, אם אתם שותים לאט ורוצים לשמור על הארומות שלו.

 

יקבי רמת הגולן, גולן אמרלד ריזלינג 2004 - צבע זהוב נעים, עם גוף. ארומה עדינה, פירותית מאוד ומתקתקה. טעם מאוד נעים, מתוק, אבל חומצי במידה ורענן, ולא משתלט על הפה. טעם שארי ארוך יחסית. יין טוב, בודאי שלמחירו. יתאים גם לאוכל מתובל, לצד מנות דג או פירות ים. מחיר מומלץ לצרכן – כ- 30 שקל.

 

יקבי רמת הגולן, שיאון אדום 2004 -  בלנד של סנג'ובזה, סירה, פינו נואר, גאמיי נואר ו"מעט מאוד נאפה גאמיי", כהגדרת היקב. צבע סגול-דובדבנים צעיר. ארומה פירותית, מעט מתובלת. יבש קליל, עם מרירות קלה מאוד. גוף קל, מאוד לא מחייב. לשתיה "כדרך אגב" בלי לצפות ליותר מדי. מחיר לצרכן – כ- 28 שקל.

 

תשבי ויניארדס 2004. 100% סוביניון בלאן - סדרת הויניארדס של תשבי מתומחרת היטב, ובדרך כלל נתנה תמורה הולמת למחיר. הצבע של יין זה הוא צהבהב חיוור. הוא בעל ארומה מעט פירותית, אבל מעקצצת. היין יבש מאוד, וקצת חומצי. מחיר מומלץ לצרכן: 29 שקל.

 

תשבי ויניארדס 2004 אמרלד ריזלינג - צבע בגוון צהבהב עם מעט גוון ורוד. ארומה טיפוסית, נעימה, מתקתקה ופירותית. היין אמנם חצי יבש, אבל על הצד היבש שלו. מתאים מאוד אם אתם לא אוהבים יינות חצי יבשים, ורוצים לשתות עם מישהו שלא אוהב לשתות משהו אחר. היין הזה – חלק ונעים למדי - נותן תמורה בהחלט סבירה למחיר. מחיר מומלץ לצרכן: 29 שקל.

 

צילום: מוטי פישביין
תשבי פרנץ' ריזלינג 2004 - היין הלבן הצעיר הזה הוא שילוב מעניין של שני זני ענבים, פרנץ' קולומבר ואמרלד ריזלינג, שנהוג ב"תשבי" כבר כמה שנים, ובעבר קיבל מחמאות רבות. היין חצי יבש ופירותי, עם חומציות מורגשת. ילך נחמד עם אוכל תאילנדי-פיקנטי, לערב של take away. מחיר מומלץ לצרכן: 24 שקל.

 

תשבי אסטייט 2004 – סוביניון בלאן - זהו יין מהסדרה המתקדמת יותר של היקב, ואכן יש לו מעט יותר גוף מאשר לויניארדס, מהסדרה הנמוכה יותר. צבע וארומה נעימים. היין יתאים גם למי שאינם אוהבים יינות יבשים. מחיר מומלץ לצרכן: 45 שקל.

 

לפנייה לכתב/ת
 תגובה חדשה
הצג:
אזהרה:
פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
לא חייבים לשתות רק יין אדום בחורף
צילום: סי די בנק
מומלצים