יין לל"ג בעומר

השבוע חל ל"ג בעומר - חגם של יצרני אבקות הכביסה. כן, כן, אלה בודאי מחככים כפותיהם בהנאה ומברכים על כל מדורה מעלת עשן. אם הייתי יוניליבר, הייתי מוציא מהדורה מיוחדת – אקסטראפורטה – של אבקת הכביסה, במהדורה מוגבלת, מיוחדת לחג. אם, לעומת זאת, אתם יוצאים בערב לקומזיץ, רוצים לאכול ולנצל את שאריות הבשר מיום העצמאות, בודאי אתם שואלים את עצמכם "מה נשתה?"

אין מה לרוץ ולהוציא את הטובים שביינות המרתף שלכם בשביל ערב קיצי חמים ונעים, שמלווה בניחוחות עשן ואל-תוש. לערב כזה, שבו מתקבצים ובאים הרבה חברים, יתאים  יין קל, לא מחייב, נגיש ונעים, כזה שיקלע ויתאים לטעמם של

כולם.

מהיינות הישראליים, כל יינות הרוזה החדשים יתאימו לערב הזה: דלתון – חצי יבש – יהיה מצוין לפתיחת הערב. הרי גליל – יבש – להמשכו. מיינות היבוא חפשו את הלמברוסקו האיטלקי, האדום המבעבע הקל, או לכו על יינות קאווה ספרדיים, רק שלעיתים הם מעט יותר יקרים.

אפשרות נוספת – ואל תפסלו אותה על הסף – הם יינות הקופסא. ליקבי כרמל יש שני יינות במארזים של שלושה ליטר – אדום ולבן. אל תחפשו בהם מורכבות. אלה יינות קלים, נחמדים ונעימים לשתיה. הם יתאימו מאוד לאותו שלב ביניים של הערב, שבו כולם רוצים משהו לשתות, אבל לא כולם "שותים". בסוף הערב, בשלב שבו יושבים ומעלים הגיגים, אפשר להוציא את הבקבוקים הכבדים והמורכבים יותר.

ליקב נחשון יש יין אדום במארז זהה. היין של נחשון בהחלט מומלץ. זהו בלנד מבציר 2004 של קברנה סוביניון, קברנה פרנק ושיראז, שנמכר במחיר של 98 ש"ח לשלושה ליטר – כעשרים ש"ח לבקבוק. אם לא תסיימו את היין באותו הערב, תוכלו להנות ממנו גם בהמשך סוף השבוע, ואפילו בשבועות הקרובים שלאחריו. המארז שומר על טריות היין במשך כארבעה שבועות מהפתיחה.

• יקבי כרמל "יין למסיבה", אדום או לבן - מחיר מומלץ לצרכן – 43 – 47 שקל למארז קרטון של שלושה ליטר. 
• יקבי כרמל "סוביניון בלאן גבעת זמרין 2004" - יין קליל ונעים, פריך ובעל חומציות טובה ומרעננת. מחיר מומלץ כ- 40 שקל.
• מדיצ'י – למברוסקו Medici - Lambrusco - לבן, רוזה או אדום, בכל גוון שתרצו. הלמברוסקו הוא יין קל, פירותי, תוסס עדין  המיועד לשתיה כשהוא מקורר היטב. היין מגיע מתוק (9% אלכוהול) או יבש (11% אלכוהול). מחיר מומלץ לצרכן – 39 שקל. בהחלט אופציה נחמדה. יבואן: סופר דרינק רמת השרון.
• קאווה ברוט של יקב פאוסטינו מרטינז - סימן ההכר של היקב הזה הוא שמות היינות, המסומנים בדרך כלל בספרות רומיות – I, V וכן הלאה. פאוסטינו מציע קאוה נחמדה וקלילה, שציבעה זהוב חיוור, עם אופי וגוף של יין איכותי. מאה אחוז ענבי ויורה, שמעניקים ליין הזה את צבעו החיוור ואת החומציות המרעננת שלו. מחיר מומלץ לצרכן: 87 שקל. יבואן: יינות צרפת ישראל.
  

תוויות ותדמית חדשה ליקב דלתון

וזאת במסגרת חגיגות העשור להיווסדו. היקב החל בתהליך מיתוג ומיצוב חדשים ליקב ובכלל זה הוא הזמין תוויות חדשות לכל סדרות הבקבוקים בעיצובו של פיליפ בולקייה. המיתוג החדש הינו חלק מתהליך כולל אותו התחיל היקב לפני מספר חודשים לרגל חגיגות העשור, שכולל את הרחבת היקב, הוספת מיכלים ומכונות יצור חדשות. ניצנים ראשונים של תהליך המיתוג נראים בימים אלה על היין "שיראז" החדש של דלתון.

החידוש הבולט ביותר הנו המסר האישי העוטף את צוואר הבקבוק בחתימתו האישית של אלכס הרוני, מבעלי היקב. תוויות שחורה ומזהובת עליה האות D ניצבת בקדמת הבקבוק ומתחתיה תווית היין במראה "נקי" וברור. בגב הבקבוק תווית מסוגננת נוספת, עם מספר מילים על סוג היין בעברית ובאנגלית.

יקב דלתון מייצר כ-650,000 בקבוקי יין בשנה, מ- 12 סוגים, ומתוכם כשליש נמכר בחו"ל. היקב נבנה בחצר במושב כרם בן זימרה, ובשנת 1999 עבר למקומו החדש בפארק התעשייה דלתון. ענבי היין ליקב דלתון באים כולם מאזור מרום הגליל, כרם בן זימרה, ספסופה ומירון. ייננית היקב היא נעמה מועלם, ולה מייעץ ג'ון וורונצ'ק האמריקאי.

יער יתיר 2001 זכה במדלייה בתחרות Challenge International du Vin שהתקיימה בבורדו, בקטגרויית יינות אדומים. יקב יתיר הוא היקב הישראלי

היחיד שזכה במדלייית זהב.

בתחרות הבינלאומית Challenge international du vin 2005 עבור מרלו 2002 מסדרת ספיישל ריזרב.

קצת על התחרות

תחרות Challenge International du Vin מתקיימת כבר 30 שנה בבורדו והינה תחרות היינות הגדולה ביותר בצרפת ומהמפורסמות בעולם. השנה השתתפו בה 35 מדינות, שהציגו 4,860 יינות. חבר השופטים השנה כלל כ- 800 טועמים מקצועיים מצרפת וממדינות נוספות ברחבי העולם. התחרות התקיימה בסוף אפריל 2005. המדליות ליינות הישראליים הוא עניין יפה מאוד, אבל צריך לזכור שכל יין רביעי זוכה בה במדליה. ברקן, סגל, תשבי, רמת הגולן, זכו גם הם במדליות שונות, אבל זה שרק יין ישראלי אחד זכה במדלית זהב אפילו בתערוכה כזאת לא אומר הרבה לזכות התעשייה, וחבל.