טראפיצ'ה ושני חדשים מ"הרי גליל"

החברה הסקוטית מיבאת ומשווקת בארץ את היין של יקב טראפיצ'ה הארגנטינאי. ארגנטינה ידועה כבר בארץ כיצרנית יין ברמה סבירה, במחירים סבירים עוד יותר, והיינות של טראפיצ'ה נכנסים לקטגוריה הזאת. יין מהסדרה הנמוכה יותר של היקב – אסטיקה – נמכרים במחירים של סביב 30 שקל לבקבוק. שווה להזכיר שברשת טיב טעם ניתן לקנות טראפיצ'ה מלבק גם בבקבוקי כוס (187 מ"ל בערך), במחיר של 12 שקל , והוא ילווה היטב ארוחת צהריים של בשר מעושן מהסוג שמוכרים שם.

טראפיצ'ה הוא אחד מהיקבים הגדולים במדינה, ואחד מהראשונים שייצאו יין מארגנטינה באופן משמעותי. זהו יקב ותיק מאוד – נוסד בסוף המאה ה- 19 – עם מסורת של שיפור ברמת היין ובאיכות שלו, שמשתקפת גם בביקורות שהוא מקבל בעולם. היקב נמצא בעמק מנדוזה שבמערב ארגנטינה, והכרמים שלו ממוקמים בגבהים של 600 – 1200 מטר. ככלל, מרבית היין הארגנטינאי מגיע מחבל ארץ זה – משהו כמו 80% מהיין – שמוגבל במערבו על ידי הרי האנדים. מזג האויר שם ממוזג, אבל ללא גשמים אינטנסיביים, כך שהכרמים דורשים השקיה; דמיון מסוים לנעשה אצלנו.

שני היינות של טראפיצ'ה שהחברה הסקוטית מביאים עכשיו הם מסדרת ברוקל של היקב. זאת לא הסדרה הגבוהה ביותר, אבל היא מוגדרת שם כ"סדרת על". כרגע מגיעים לארץ הברוקל מלבק 2003, והברוקל קברנה סוביניון 2002.

המלבק הוא זן ענבים צרפתי, שמוכר בעיקר בדרום מערב המדינה, כולל בבורדו. בדרך כלל הוא משמש שם כמרכיב פחות דומיננטי, מלבד אולי בחבל קהור, שם הוא צריך להוות כ- 70% מההרכב הזני. העניין הוא שבצרפת, אפילו בקהור, הוא נותן יינות קצת "רזים", ולא מרשימים, בשעה שבארגטינה – המקום אליו הגיע הזן מבורדו דרך צ'ילה – הוא נותן יינות מאוד מעניינים, אפילו מורכבים.

יינות מלבק – כשרים ולא כשרים, אגב – אפשר למצוא במחירים שנעים בין 30 ל- 80 שקל: בין השאר תמצאו יינות כמו לה סיליה (מלבק ריזרבה 2002 נמכר עכשיו בסביבות 60 שקל), ספטימה (מלבק + קברנה ב- 55 שקל בערך), טראפיצ'ה אסטיקה (מלבק + מרלו) – 30 שקל. ללואיג'י בוסקה יש שני יינות מלבק – 2000 ו- 99', שנמכרים במחירים שנעים סביב 85 – 75 ש"ח, אבל אני לא בטוח עד כמה זה באמת אותו זן ענבים. יינות מלבק ארגנטינאים אחרים ששווה להכיר הם אלה מקטנה זפאטה ושבאל דה אנדס, שהוא אגב שיתוף פעולה בין שאטו שבאל בלאן וטראצס דה לוס אנדס הארגנטיני.

• טרפיצ'ה בְּרוֹקֶל מלבק 2003 - לטעמי, אחד המלבקים היותר טובים שהגיעו לכאן. מתובל אמנם, אבל לא עד כדי כך שהוא מכביד, כמו שלעיתים מלבק ארגנטינאי יכול להיות. צבע סגול אדום אטום. אף טוב, מרוכז, עם ארומות של אזוב (זעתר), פובידל ועץ. הטעם מאוד מתובל – לא בטוח שכולם יאהבו – ומשאיר את הפה יבש מאוד ומכווץ, אפילו שהטאנינים רכים למדי. 14% אלכוהול, 15 חודש בחביות אלון חדשות – צרפתיות ואמריקאיות. מחיר מומלץ לצרכן: 65 שקל. יבואן: החברה הסקוטית.
  

• טרפיצ'ה בְּרוֹקֶל קברנה סוביניון 2002 - מרשים מאוד. ליין צבע אדום דובדנים כהה עם מעט מאוד גיל בשוליים. באף הוא חם, חלק ונעים ועדיין לא לגמרי פתוח. למרות זאת ניתן להבחין בארומות פרי טובות וטבק עשיר. בפה מורגש קאסיס ופלפל, עם לא מעט השפעות של העץ (15 חודש בחביות). הגוף טוב מאוד מינוס. סיומת ארוכה. 13.5% אלכוהול. מחיר מומלץ לצרכן: 65 שקל. יבואן: החברה הסקוטית. יין כהלכה, בהחלט מהעסקאות הטובות שתמצאו בימים אלה.
  

• הרי גליל, מרלו 2004 - צבע יפה, אדום לא עמוק, אבל טוב. באף יש לו מתיקות נעימה, לא כבדה. מתובל, עם פלפל ירוק. הפה קל, טאנינים עדינים וסיומת בינונית ועפיצה (סוף סוף השתמשתי במילה הזאת). זהו יין בעל גוף בינוני, נעים מאוד לשתיה. הוא מתומחר ב- 41 ש"ח מומלץ לצרכן, מה שמבטיח שתוכלו למצוא אותו במחיר סביר גם במסעדות. 14% אלכוהול.
  

• הרי גליל קברנה סוביניון 2004 - צבע סגול ארגמן עמוק, צעיר. באף יש ארומות של שזיפים. בפה יש ליין מתיקות פירותית נעימה, גוף בינוני פלוס וטאניניות טובה ויציבה. כמו המרלו, גם זה יין נעים לשתיה, לא כבד מדי. היתה איזושהי מרירות שנראה כאילו נבעה מביקבוק שנעשה לא מזמן. גם כאן, המחיר הוא 41 ש"ח לצרכן, שפוי לחלוטין וכדאי. 14% אלכוהול.