חגיגות השנה האזרחית - קוקטיילים וטיפים

5 עצות לערב ראש השנה האזרחית:

1. אם אתם הולכים למסיבת ערב ראש השנה, כדאי לזכור כי בניגוד לשאר המסיבות בשנה, למסיבה הזאת כדאי להגיע לפני חצות - רגע הנשיקה המסורתית. בתכל'ס ניתן לעשות זאת גם עשר דקות לפני חצות, אלא אם אתם נופלים לקטגוריה מספר 3.
2. בליל ראש השנה משטרת התנועה מגבירה האכיפה. לא מומלץ לשתות אלכוהול ואח"כ לנהוג - אתם עוד עלולים לפתוח את השנה בתחנת המשטרה. ועכשיו ברצינות - "אם שותים לא נוהגים" אינה סיסמא ריקה מתוכן - אז מה דעתכם לפתוח את השנה בקבלת ההחלטה לאמץ את הסיסמא הזאת כדרך חיים?
3. כדאי למצוא מישהי/ו לנשק בחצות ולא לחכות עד הרגע האחרון - הרגע של הבחירה בין לא להתנשק כלל ובין לנשק לחיו או לחיה של ידיד/ה (נשיקה של "לא נורא - אני בטוח שבמסיבת ערב השנה הבאה לשנינו יהיה את מי לנשק"), עשוי להיות רגע לא נעים.
4. אם אתם מתכננים להצטייד בשמפניה, כדאי שתיקחו בחשבון שבקבוק שמפניה אחד יכול אומנם להספיק אפילו ל-10 אנשים לשם הרמת כוסית, אבל היות והערב חוגגים, כדאי להצטייד ביותר.
5. אם שתיתם יותר מדי, ייתכן ותתעוררו בראשון בינואר עם חמרמורת (האנגאובר, בעברית), אשר הינו למעשה מצב של התייבשות הנגרם משתית אלכוהול מרובה והמתאפיין בכאבי ראש ובמעיכות כללית - ממש לא הדרך בה הייתם רוצים לפתוח את השנה. לחמרמורת מספר תרופות, רובן אינדיבידואליות ברמת יעילותן, והן כוללות, בין היתר - שתיית נוזלים רבים - מים, מיץ פירות הדר העשיר בויטמין C, אכילת ארוחת בוקר דשנה - עתירת לחמים, דגנים ושומן -ארוחת בוקר אנגלית יכולה להתאים, ושאיפת אויר צח (למי שמסוגל לצאת לטיול במצב כזה). יש הטוענים כי הדרך הטובה ביותר להעביר האנגאובר היא פשוט לשתות אלכוהול גם בבוקר שאחרי. ואם התרופות לא עזרו והבוקר מחורבן, ניתן תמיד להתנחם בכך שמכאן, השנה יכולה רק להשתפר.

ולקראת ה-31 בדצמבר הנה 3 קוקטיילים וקינוח אחד שמבוססים על שמפניה:

קיר רויאל

מתכון  באדיבות ה"מיטבר"

המרכיבים:

30 מ"ל קרם דה קסיס

שמפניה קרה

אופן ההכנה:

1. מוזגים את הקרם דה קסיס לכוס שמפניה, ומשלימים עם שמפניה קרה עד מלוא הכוס.

וגאס

מתכון באדיבות ה"באגסי"

מרכיבים:

30 מ"ל ליקר שמבורד (ליקר פטל)

שמפניה

אופן ההכנה:

1. מוזגים חצי מנה ליקר שמבורד שצונן עם קרח, באמצעות ניעור בשייקר, לכוס שמפניה ומשלימים עם שמפניה עד הסוף.

גראנד שמפניה

מתכון באדיבות ה"X-ray"

המרכיבים:

30 מ"ל גראנד מרנייה

שמפניה קרה

קליפות תפוז

אופן ההכנה:

1. מוזגים את הגראנד מרנייר לכוס שמפניה ומשלימים עם שמפניה קרה כמעט עד הסוף.
2. מקשטים ברצועות קליפת תפוז, אותן מציפים על הנוזל.

ג'לי שמפניה

לא קוקטייל, אלא קינוח טעים ומיוחד

מתכון באדיבות יועזר בר יין

המרכיבים:

ליטר וחצי שמפניה

200-300 גרם סוכר (בהתאם ליובש השמפניה בה בחרתם)

400 מ"ל מים

12 דפי ג'לטין

פירות יער

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הסוכר והמים עד שהם הופכים לסירופ. מקררים. שופכים פנימה את השמפניה ואת דפי הג'לטין, מערבבים ויוצקים לתוך תבנית אינגליש קייק - שכבה של ג'לי ומעליה שכבת פירות, וחוזר חלילה. שמים במקרר עד שהג'לי נקרש.

גיא קידר.