לא חייבים לקרוע את הכיס - מרלו ב-60 שקל
הבחירה ביין לליל הסדר קשה. מצד אחד אתם רוצים יין איכותי ומצד שני אינכם מעוניינים להשקיע מאות שקלים בבקבוק. שגיא קופר מנסה להקל עליכם ומציע ארבעה יינות מרלו שמתומחרים בסביבות ה-60 שקלים. לא חייבים משכנתא
פסח הוא חג קשה. חג הבחירה: באיזה יין בוחרים. הלוא אי אפשר לכסות את הכל, ואי אפשר לטעום ולשתות את הכל, ואי אפשר לפנות לכולם. אז יסלחו לי כל מי שלא אספיק להזכיר אותם, וגם מי שלא אספיק להזכיר יין שמתאים להם.
השבוע בחרתי להתמקד ביינות שמחירם בין 60 ל- 80 שקל, ארבעה יינות מרלו שיש בשוק. למה מרלו? כיון שאם מדברים על שולחן הסדר, שאליו מסבים גם נשים וגם גברים (אצלנו אגב יש גם ילדים - ולהם אקדיש סקירה של תירושים בשבוע הבא), הרי שחייב להיות איזה יין אחד לפחות שיטעם לכל.
יינות שסביב 60 שקל הם בחלק גדול מבתי חובבי היין יינות שיעלו על שולחן הסדר. גם יין בשלושים שקלים יהיה סבבה, ללא ספק, אבל מי שיוכל להרשות לעצמו יין בשישים שקל ויותר בודאי ישמח. מרלו הוא זן שמתקבל בהבנה גם על ידי מי שלא רגילים לשתות יין, וגם מי שרגילים בכך, ולמרות שהמרלו בארץ הוא לא מרלו במולוא מובן המילה הרי שאפשר למצוא יינות שהם יותר זמינים לשתיה ורכים.
רקנאטי ריזרב מרלו 2003 - צבע בינוני כהה, עם שוליים כתומים. באף יש לו הרבה ירוק: פלפל ירוק ועשבי תיבול. בפה הוא חלק מאוד - קטיפתי. לארומות של חבית (15 חודש) שמזכירים סיגארים, מתלווים טאנינים רכים. גוף בינוני עם סיומת טובה, מתקתקה, אפילו שטיפ-טיפה מימית. יין נעים מאוד וסימפטי. רצוי לקרר מעט בהגשה. 86% מרלו, 14% קברנה סוביניון. מחיר מומלץ לצרכן טיפה גבוה - 79 שקל. זהו יין שיתאים לאוכל מתובל יחסית.
ססלוב אביב מרלו 2004 - כמו כל היינות של ססלוב, זהו יין מודרני, שנותן תמורה טובה לכסף. הוא סגול כהה מאוד, אף ארומתי מתובל, מעט עוקצני ומתקתק. הרבה מאוד דובדבנים יש ביין, דבר שמצוין אפילו על התווית, ולצידם יש גם הרבה מאוד טאנינים. מהסיבה האחרונה, למרות שהיין חלק בפה, הטאניניות תקשה קצת על שתיה "קלה". תנו לו להתרכך קצת או קנו וחכו שנה. עוד תמצאו בו סיומת טובה, ארוכה למדי. כמו אחיו של שנה שעברה – הצלחה בטווח מחירים זה. 13.4% אלכוהול, 59 שקל מחיר מומלץ לצרכן.
תבור
אם אתם לא מסתבכים עם כל סוגי האדמה ומיני הקרקעות, הנה שני יינות מוצלחים מהיקב, כל אחד בדרכו שלו.
תבור אדמה מרלו גיר 2004 - צבע דובדבן כהה. באף היין עתיר פירות כהים לצד פלפל ירוק. יש תחושה גם באף וגם בפה של "עישון", עם שמץ חייתיות. טאנינים רכים מאוד, נעימים. סיומת מפולפלת וארוכה. הבלנד מכיל כ- 20% ענבים מכרמי יוסף (פלפל ירוק, זוכרים?). זהו גם בלנד של 90% מרלו ו- 10% קברנה סוביניון. 13.2% אלכוהול, 63 שקל לצרכן, מחיר סביר.
תבור אדמה מרלו בזלת 2004 - היותר כבד מהשניים: יותר כהה מהגיר, עוצמתי וכבד. באף הוא הרבה יותר ארומתי ופתוח, אבל גם הארומות בהתאם. למרות שבהשוואה למרלו גיר, הטאנינים פה קשים יותר, היין מוכן לשתיה ומהנה. סיומת מפולפלת. גם כאן הבלנד הוא עם 10% קברנה סוביניון. 13.3% אלכוהול, 63 שקל.
