חטיפים - מקבץ ארועים קולינריים 03.04

תפריט מסעדת אינדירה ההודית מתרחב

מסעדת אינדירה בתל אביב, הפועלת מזה כ- 15 שנה ומגישה אוכל הודי, מרחיבה את תפריטה ומציעה מנות חדשות מן המטבח ההודי. במסגרת ההרחבה ניתן יהיה להנות ממנות בשריות חדשות, שלל מנות צמחוניות חדשות, מנות קשמיריות, קינוחים ומנות חדשות המשלבות טעמים של הודו וסין במסגרת תפריט הסיקים הייחודי למסעדה. בין המנות ניתן למצוא סאמוסה בשר, מונג דאל פאקור, עוף טאנגרי, קבב עוף כלכותה,פאלק פטריות, חצילים בארטה, תפוח אדמה קטמנדו, צ'יקן גואה, מנות טלה קשמריות כמו קאשמירי רוגנגוש ועוד ועוד.

• "אינדירה", שדרות שאול המלך, 4, ת"א. טלפון 03-6954437.

מנות בר חדשות עם יינות חדשים ב"טוטו"

בבר מסעדת Toto, הוסיפו למתחם הבר כמה מנות שלהן הותאמו יינות גדולים: "ויטלו טונטו" – מנה קלאסית מצפון איטליה – בשר עגל חלב מבושל, פרוס דק ומוגש קר לצד רוטב טונה. בשר העגל יתאים במיוחד לצדו של יין חדש שנקרא מדונה קומו מבית "פטלי ג'אקוזה". היין הוא מזן דולצ'טו די אלבה בעל גוף ואלגנטי. (35/140 שקל). "פרושוטו די פרמה" מוגש בצורה הקלאסית לצד מלון טרי ומתחבר נפלא לכוס יין קיאנטי קלסיקו רזרבה דוקלה. (55/220). קארפצ'יו דג חרב המיובא טרי מאיטליה. מאפיין בעיקר את סיציליה. הדג מתאים במיוחד עם יין סגרטה, יין חזק ונחמד המייצג היטב את יינות סיציליה. ( 35/140). בבר המסעדה תפריט אלכוהול מלא ותפריט יין עשיר המקיף יינות איטלקיים מאזוריה השונים של איטליה (לצד יינות ישראלים), קוקטיילים ואוסף גראפות מפואר שהובאו מאיטליה. ליושבי הבר הורכב תפריט אוכל מיוחד שיוגש גם בשעות הלילה המאוחרות.

• "Toto", רחוב ברקוביץ 4, מגדל המוזיאון, תל אביב. טלפון 03-6935151/2.

ארקפה משיקה סניף חדש בחיפה

רשת "ארקפה" פותחת סניף חדש בחיפה. הסניף, הנמצא בשדרות מוריה 135 בכרמל, מול האודיטוריום העירוני, כולל 200 מקומות ישיבה, כולל 200 מ"ר בנויים ורחבת ישיבה חיצונית של דק עץ, המשתרעת על 140 מ"ר נוספים. מהשבוע הראשון של אפריל, הסניף ערוך לשרת מבקרים לארוחות בוקר, צהריים וערב, ומציע גם תפריט אלכוהול ומגוון עשיר של סלטים, פוקצ'ות ופיצות.

• "ארקפה חיפה", שדרות מוריה 135, חיפה.

הפנינג ברביקיו בספייסס

האירוע, שיתקיים ב"ספייסס" בתל אביב, ב-18 עד 28 באפריל, יכלול תצוגה מקצועית של כל החומרים, הכלים והאביזרים הדרושים לבר-בי-קיו מוצלח: מגוון המוצרים של חברת WEBER - גרילר גז, גרילר פחמים, גרילר משולב גז-פחמים, מעשנות, רשתות גריל, עגלות מתקפלות ועוד, ולצידם מתקני הגריל של חברת COBB, שהם היחידים בעולם שמאפשרים "לעשות על האש" גם בבית או בדירה. הצוות של "SPICES כלים וטעמים" ידגים את מגוון אפשרויות השימוש בגרילרים השונים ויעניק ייעוץ אישי לכל המעוניין. המעוניינים להרחיב את השכלתם בנושא מוזמנים לסדנאות ימי שישי המיוחדות שיתקיימו במסגרת ההפנינג: "מנגל ביתי" (21.4 10:00-13:00) - סדנת בשרים וירקות על הגריל, חצי מעשית, בהנחיית השף רון (שפאץ) כהן. "ניחוחות מעורבים" (28.4 10:00-13:00) - סדנה מעשית בהנחיית בל קפצן להכנת מגוון קבבים וקבבונים, שיפודי עוף וכנפי עוף על הגריל ותוספות מעניינות.

• "SPICES - כלים וטעמים", רחוב קהילת סלוניקי 11, תל-אביב. טלפון 03-6475555.

סדנאות שוקולד של השוקולטייה רואי גרשון

השוקולטייה רואי גרשון עורך סדנאות שוקולד חווייתיות במתחם השוקולד Roy Chocolate, ברחוב יד חרוצים. הסדנאות כוללות: סדנת פראלינים חווייתית בהשתתפות הקהל: לימוד סודות הכנת פראלינים בעבודת יד. לימוד טכניקת הטמפרינג (חימום השוקולד וצינונו), עבודה עם תבניות שוקולד ועוד. משך הסדנא – כשעה וחצי. עלות למשתתף: 130 שקל. סדנת שוקולד ופראלינים מעשית: לימוד והתנסות מעשית בכל אחד ואחד משלבי ותהליכי הכנת הפראלינים. כלים וכללים לפיתוח מתכונים וחוקים בכימיה של השוקולד שיסייעו למשתתפים ליצור פראלינים מבריקים, טעימים ומושלמים. משך הסדנא כארבע וחצי שעות. עלות למשתתף: 350 שקל. סדנת פיסול ארוטי בשוקולד: הסדנה מיועדת למסיבות רווקות או לערב בנות. בסדנה משתתפות פעילות כל הבנות, תוך כדי משחק משימות אשר לוקח את הפיסול בשוקולד למקום ארוטי ומשעשע. משך הסדנה: שעה וחצי – שעתיים. עלות: 130 שקל. רואי מציע סדנאות נוספות, לפי דרישה או עניין.

• "Roy Chocolate - מקום של שוקולד", רחוב יד חרוצים 15, תל אביב. טלפון 03-6874411.

חגיגת יינות טוסקניים בננה בר

בחודש אפריל יערוך הננה בר מנווה צדק מחווה ליקב קרפינטו, בדמות תפריט טעימות ליינות הבוטיק של היקב, במחירים הנעים בין 28 ל- 45 שקל לכוס. היינות ילוו במנות איטלקיות מיוחדות מהמטבח. בין היינות שניתן יהיה לטעום מהם במהלך חודש אפריל: פוג'יו אל קסונה, קיאנטי סופריור 2002, בורקינו קיאנטי סופריור 2001, דוגיולו 2004, רוסו די מונטלצינו קיאנטי קלאסיקו 2002, פרניטו קברנה סוביניון 2000, וינו נובילה די מונטפולצ'יאנו ריזרבה 1999.

• "ננה בר - בית אוכל ומשקאות", רחוב אחד העם 1, תל-אביב. טלפון 03-5161915.