יינות לפסח במחירים שפויים - יקב בנימינה מפתיע

יקב בנימינה מפתיע. אין לי פתיח טוב יותר לטור הזה השבוע, שיעסוק ביינות במחירים של 80 עד 120 שקל. מיד נגיע אליו, אבל קודם לכן כמה המלצות ליינות בטווח מחירים זה, לאו דווקא חדשים בשוק.

בעוד שבטווח המחירים הנמוך משחקים בעיקר יינות יקבים גדולים, טווח המחירים הזה מהווה מגרש מוזר במקצת, שבו משחקים יקבים גדולים לצד יקבי בוטיק, יקבים ותיקים לצד יקבים צעירים. כבר דובר רבות על מחירי היין הישראלי, וכן - הם גבוהים - אבל פה ושם אפשר למצוא יין טוב בסטנדרטים בין לאומיים ובמחיר מקביל גם בין היינות היקרים יותר.

ראשית ליין שמבחינת איכות ועניין ראוי להכנס לרשימה של היום. מחירו הרגיל הוא 65 שקל בערך, וראיתי אותו עכשיו בסביבות 50. זהו המד רד 2003 של אמפורה. יין צעיר, לא כבד, מתאים מאוד ללוות ארוחת חג מתמשכת. יופי של יין וללא ספק אחת הבחירות הטובות למחירו. אגב, הוא מוגש בפורלין התל אביבית כיין הבית, וכל מסעדה שמגישה יין כזה כ"יין הבית" ראויה להערכה ולציון.

בסביבות 85 שקל תוכלו למצוא את היראון 2002 עליו כתבתי כבר בשנה שעברה. טעמתי את היראון ביריד היין שהיה בשבוע שעבר והוא שומר על כוחו.

יין מוצלח נוסף הוא הקברנה-מרלו-שיראז 2002 של יתיר, אם יש בהנחה מהמחיר לצרכן - מצוין, אבל גם במחיר מלא הוא יין טוב מאוד ואפילו יותר מזה. יין מאוד מוצלח של יקב שיצר מותג מנצח בעבודה צנועה וטובה.

באותו טווח מחירים, אבל מעט יקר יותר, אם תצליחו למצוא לימיטד אדישן של כרמל מ- 2002, עשיתם גם עסקה טובה. בכלל, מלבד נפילה פה או שם, כרמל נמצאים במצב שבו היינות שלהם כל הזמן במגמת שיפור. נשאר לראות מה קורה ביקב בזירת היינות הרגילים – ששם יש נוכחות הולכת ומצטיינת של ברקן וסגל – אבל כרמל, שכנראה הפסיקה להסתכל על נתח שוק כמדד להצלחה, הולכת ומשתפרת. ה- single vineyards שלהם, שיראז קאיומי ודומיו, הם בהחלט יינות טובים למחירם.

בין יקבי הבוטיק הקטנים, היינות של ויתקין – פטי סירה וקברנה פרנק (רק בחנויות היין) הם נפלאים. במאמר מוסגר, למנות הראשונות של הסדר, במיוחד לדג ממולא, הויתקין לבן, עם פירותיות הויונייה שלו, יהיה מאוד מוצלח. למי ששומרים כשרות ומחפשים יין בוטיק, בלנד של יקב המערה – The King's Blend – גם הוא יהיה בחזקת עסקה טובה. ליקב זמורה - בוטיק קטן וחדש בזירת הכשרים – יש יין טוב מאוד שגם הוא נמכר במחירים יחסית נמוכים. נסו את ה"קסטרא" או את יינות 2003.

היין האחרון שאינו בנימינה וכדאי להתרשם ממנו הוא הראל קברנה סוביניון 2004 של קלו דה גת. היין נמכר בסביבות 90 שקל - ויש לקנות גם בפחות - זהו יין מהנה מאוד, שכדאי אפילו לנצל את מבצעי החג ולקנות ממנו לשנה הבאה. השנה אתם יכולים להנות מהראל סירה 2004, שהוא מוכן יותר לשתיה ומוצלח מאוד.

ואם בסירה מדובר, הנה אנו מגיעים לבשורה על פי יקב בנימינה. בשנה שעברה ראינו בהשקתם של סדרת היוגב שלהם, שממש עכשיו מגיע הסיבוב השני שלהם למדפים, ואילו השנה הם משיקים סדרה עליונה בשם "חושן". ליינות אלה נחשפנו בטעימות מוקדמות בסביבות ראש השנה האחרון, ובתערוכת היין המקצועית שהיתה לאחרונה, אבל השבוע טעמתי אותם בטעימה מסודרת שאותה העביר יאיר היידו, יחד עם יינן היקב, ששון בן אהרון, שעובד כמעט לבד באחד מהיקבים הגדולים בארץ, עם הרבה מאוד סוגי יינות.

"חושן" מורכבת מחצי תריסר יינות – שלושה לבנים ושלושה אדומים. בכל צבע יש בלנד אחד ושני יינות זניים. מחירי היינות הלבנים הוא 80 שקל, ואילו היינות האדומים מתומחרים ב- 120 שקל. מכל יין נעשו כ- 2000 בקבוקים, מספר נמוך מאוד.