יקב הרי גליל - טעימת יינות "אורכית"

יקב הרי הגליל הוא בין היקבים הצעירים שלנו. היקב הוקם ביוזמה משותפת של קיבוץ יראון ויקבי רמת הגולן, ולמעשה "הכניס" את יקבי רמת הגולן לאזור הגליל העליון.

הראשונים באזור הזה – הרבה בזכותו של אבי פלדשטיין, היום יינן יקב סגל – היו יקבי סגל. פלדשטיין נטע את כרם דישון וכרמים אחרים של סגל באזור הזה, בו ראה פוטנציאל רב. מאז הצטרפו אליו כרמל מזרחי, כורמים פרטיים ויקבי בוטיק ויקבי רמת הגולן, עם "יקב הרי גליל". אגב, פורמלית, ליקבי רמת הגולן היתה נוכחות מאוד ותיקה בגליל, בדמותו של כרם הרי נפתלי.

כך או אחרת, הרי גליל החל את פעילותו בשנת 2000, מהיקב בקצרין, ובשנת 2002 עבר למעשה לייצור מלא ביקב המעוצב ביראון. הארכיטקטים – ויינשטיין-ועדיה – יצרו מבנה מאורך, יפה, שמתמזג היטב בנוף המקומי. את המבקרים הרבים במרכז המבקרים מקדמות דווקא שורות שורות של נטיעות קיוי, או, כמו שהעיר אחד מהעיתונאים שביקרו במקום לראשונה "איזה קברנה סוביניון מוזר".

היינן שליווה את היקב מיום הקמתו היה גבי סדן. הוא עזב את היקב לפני הבציר האחרון, והחליף אותו מיכה ועדיה. ועדיה – אחיו של גיל ועדיה, הארכיטקט שעיצב את מבנה היקב – למד בדייויס, ושימש כיינן בכיר ביקבי רמת הגולן. רבים מיינות ירדן הם יינות שלו, והוא מגיע ליקב עם לא מעט קרדיט מהאח הגדול. את בציר 2006 הוא עשה, והוא גם זה שליווה את יינות 2005 מכניסתם למכלים.

בשבוע שעבר נכחתי בטעימת יינות שנערכה עבור חברי מועדון הלקוחות של "Wine and More, חינאווי הרצליה", חנות היין באזור התעשייה של הרצליה פיתוח. שם, על במה מוגבהת בירכתי החנות היפה, הצטופפו קרוב ל- 20 איש, רובם גברים, אבל לא רק, לטעימה של כמה יינות "מהמדף", כמו גם טעימת אורך של יינות יראון, מיום יסוד היקב ועד היום. אלה, יש לאמר, כולם עדיין יינות של גבי סדן. ראשית, מהמדף:

"הרי גליל פינו נואר 2004" (אזל, באופן פורמלי) - היין היה 10 חודשים בחביות. הוא בעל צבע סגול כהה, צלול ומבריק ומניסקוס גבוה. אף אופייני למדי, מאובק, אדמתי, עם מעט פרחים. עשבוני, מלווה מתיקות מסוימת. פה חלק, מעט כהיל ומתובל מאוד. סיומת מרירה, קצרה ומעניינת. הטאנינים עדיין מורגשים, אבל over all היין כבר קצר ולא מלא. אפשר להגיש מעט קר. אם קניתם ושמרתם – זמן להגיש.

קצת בירה לקינוח

שתי חדשות משמחות בתחום הזה:

1. ניתן לטעום מהבירה של מבשלת הגולן החדשה גם בפאב המרפי'ז.
2. טמפו יצאה בגירסת לייט של גולדסטאר. 4% אלכוהול (במקום 4.9%) ו- 27 קלוריות לבקבוק. מאוד מטרוסקסואלי, אומרים לי, מה שזה לא אומר. בהצלחה לכל, והעיקר – לשתות במתינות, כיאה.