חטיפים: מקבץ אירועים קולינריים 25.02

חדש: "אמברוזיה" - ביסטרו בר

אמברוזיה, ביסטרו בר חדש בהרצליה, מציע מנות מבוססות או משלבות פירות. על התפריט חתום השף אלדד בר יוסף והוא יציע מנות כמו: סביצ'ה דניס, פסיפלורה ונענע מוגש על מצע קפצ'יו סלק ( 43 שקל), פטריות פרוטבלו ממולאות בגבינת עזים, תאנים, פרמז'ן וצנוברים בציפוי פריך מוגש על מצע רוטב עגבניות חם (38), טבעות קלמרי בציפוי פריך מוגש עם צ'אטני אננס וצימוקים (34), סלט אמברוזיה המורכב מתערובת עלי בייבי ואורוגולה בתוספת פירות טרופיים (קיווי, סברס, תותים, ועוד) וגבינת פיקורינו מוגש ברוטב ויניגרט תפוחים(48), קוקטייל פירות ים: שרימפס, קלמרי ומולים ברוטב יין לבן וקליפות תפוז (72); צלע לבן בפורט עם קליפות תפוז וציר בקר (67), אנטריקוט 300 גרם ברוטב ציר בקר, יין אדום ורימונים (96), פילה מוסר בגריל ברוטב ציר דגים, דומדמניות ורימונים (64) ועוד. באמברוזיה 80 מקומות ישיבה סביב שולחנות עץ, בתוספת מקומות ישיבה על הבר.

• "אמברוזיה - ביסטרו בר", משכית 27 בנין קורקס, הרצליה פיתוח. טל' 09-9568330.

חדש: "טאפסטה" - גם טאפאס וגם פסטה

"טאפסטה" החדשה ברחוב ירמיהו 54 בתל אביב מציעה מבחר מנות מהמטבח האיטלקי בהגשה בסגנון טפאס ספרדי: הזדמנות מצוינת לטעום אוכל טרי ולא יקר עם שפע של יצירתיות ודמיון.

מנת הבית "טאפסטה", משלבת מיקס של שלוש פסטות בשלושה רטבים שונים. מגוון המנות במקום מציעות מיקסים על בסיס שמנת, עגבניות, עשבי תיבול טריים ושפע טעמים איטלקיים. לאוהבי הניוקי והרביולי, ב"טאפסטה" מבחר מנות שמאפשרות לשלב בין רטבים שונים, ולמי שלא יכול להחליט: במקום קיימת אפשרות לדגום כמה מנות בצלחת אחת כולל בגיזרת הקינוחים, שם מוצע מיקס טעימות קינוחים. ב"טאפסטה" מחכה לכם אווירה אינטימית על הבר המעוצב, בגינה או בחלל המסעדה. מנות ראשונות במחירים של 15 – 20 שקל. מנות עיקריות – 25 – 30 שקל וקינוחים במחירים דומים.

• "טפסטה", ירמיהו 54, תל אביב. טל' 03-6047222.

שוק טלה או רוסטביף בפריסה אישית של שף

מסעדת השף "רוני ג'יימס" ברחוב מונטיפיורי בתל אביב מציעה לאורחיה פריסה אישית בשולחן של שוק טלה או רוסטביף על ידי השף אילי תומר. את המנה תוכלו להזמין (לפחות יומיים מראש) לארבעה סועדים לפחות. לצד נתח הבשר יעלו על שולחנכם מגוון של תוספות משתנות. מחיר ארוחה בפריסה אישית: 115 שקל לסועד.

• "רוני ג'יימס", מונטיפיורי 3 (מול מגדל שלום), ת"א. טל' 03-5164001.

אנטרקוט לילה ב"גוצ'ה"

החל מהשעה 23:00, מידי לילה, מציעים בגוצ'ה סטייק אנטריקוט במשקל 220 גרם לצד בירה קרה – קרלסברג או טובורג - מהחבית וצ'יפס פריך וחם במחיר של 49 שקלים. גוצ'ה זוכה להצלחה מאז שנפתחה לפני כשלוש שנים בזכות מנות פירות הים הנמכרות במחירים משתלמים. לצד אלה, מציעים במסעדה מגוון של מנות בשר איכותיות, דגים וסלטים.

• "גוצ'ה", דיזינגוף 171 פינת בן גוריון, תל אביב. טל' 03-5222886.

תהל מארחת את "רד פואטרי"

מסעדת תהל מארחת ייננים מהארץ ומחו"ל לערבי טעימות יין בליווי מנות שמותאמות ליינות שהורכבו ע"י שף המסעדה חי דוד. ביום ד' 28.2 יגיע היינן דב טל מיקב רד פואטרי, שבכרמי יוסף, לספר על עשיית היין. רד פואטרי מייצר כ- 10000 בקבוקים בשנה בלבד מכרמים הנמצאים ברשות המשפחה התוצאה הינה יינות שזוכים להכרה על ידי דמויות רבות בעולם היין. עבור רבים תהיה זו הזדמנות ראשונה לטעום מהיינות ולשמוע סיפורים מפי היינן שיצר אותם. היינות והמנות שילוו אותם: רד פואטרי שרדונה 2005 - בליווי דג מוסר ממולא בעשבי תיבול בויניגרט אפרסק. ארליך 2004 (מרלו, שיראז, פטיט סירה, ק. סוביניון) - בליווי ריזוטו עם גבינת סנט מור ואפונת שלג. רד פואטרי מרלו 2003 - בליווי פילה בקר עם פטריות בציר בקר ושמן כמהין. שרונה 2004 (קברנה פרנק ומרלו) - בליווי עוגיות חלבה עם גלידת וויסקי תמרים. הערב יתחיל בשעה 20:00 בקומת הלאונג' של מסעדת תהל, מספר המקומות מוגבל. מחיר הערב 165 שקל לאדם.

• "תהל", נחלת בנימין 30, תל-אביב. טל' 03-5168410.

פסטיבל "על השולחן לאוכל טוב"

"פסטיבל על השולחן לאוכל טוב", שלושה ימים של טעימות, סדנאות בישול, הדגמות, מפגשים עם שפים, מסעדנים, מחברי ספרי בישול, שוק איכרים, ומכירת מוצרים ייחודיים - הכול ברוח פסטיבלי האוכל הגדולים באירופה ובארצות הברית. האירוע יתקיים ב-27, 28 בפברואר ו-1 במרץ. במסגרת הפסטיבל תתקיים, תערוכת שמן הזית הישראלי, בחסות מועצת הזיתים. כל המוצרים בתערוכה ניתנים לרכישה במקום.

במרכז הפסטיבל - "תיאטרון על השולחן", ובו 400 מקומות ישיבה. בתיאטרון יוכל הקהל לחזות בסדנאות חוויתיות של מיטב השפים והקונדיטורים מעל בימת ענק. בין הסדנאות שיועברו בתיאטרון על השולחן: ירון קסטנבאום בסדנה חורפית כתומה, אורן גירון עם הקינוחים הכי הכי, איתמר דוידוב בסדנת טורטיות, ארז קומורובסקי באלתורים על ירקות, אבי שטייניץ בספיישל לאוהבי הבשר, בני סיידא עם מאפים פיקנטיים, בועז צאירי ושחף שבתאי עם מטעמי אסיה, סטפן לייק עם לחמים ממולאים בניחוח צרפתי, ג'ורג'יו ומאיה מפסטה מיה ב"הכול על הלזניה" ועוד. הסדנאות יועברו בשידור ישיר מעל מסכים בכל חלל הפסטיבל.

• פסטיבל "על השולחן לאוכל טוב" - 27 בפברואר ל-1 במרץ, שלישי עד חמישי, באנגר 11 בנמל תל אביב. הכניסה ליום של אירועים 39 שקל. שעות פתיחה: 11:00 עד 23:00.

חודש יין במטה בנימין

במהלך חודש מרץ 2007 יצאו בכל יום שישי הסעות מאורגנות באוטובוסים מבנייני האומה שבירושלים לסיור יקבים, שיכלול ביקור בכשישה יקבים, רובם לא מוכרים לציבור הרחב. הסיורים יכללו ביקור ביקבים, טעימות יין והדרכה תיירותית על האזור מהאוטובוס ובנקודות העצירה. כמו כן יוכלו המבקרים לרכוש בקבוקים שבדרך כלל ניתן למצוא רק במסעדות, בתי מלון או במועדונים סגורים של חובבי יין מושבעים. את החוויה יסיימו האורחים ב"יקב פסגות", בו יתכבדו בבופה צמחוני וביין הבית כמובן. המסלול: "יקב ענתות", "יקב תניא" (עופרה), "יקב מעלה לבונה", "יקב שילה", "יקב גבעות" (גבעת הראל) וסיום ב"יקב פסגות". ימי הסיור ב"מסלול היין במטה בנימין": (ימי ו'):  2.3.07 , 9.3.07 , 16.3.07, 23.3.07.

יציאה מירושלים מ"בנייני האומה", בכניסה לעיר. יציאה בשעה 09:30 וחזרה בשעה 15:00. טלפון לתיאום, פרטים נוספים והזמנת מקום מראש: 02-9977222. הסיור איננו בתשלום מלבד עלות כרטיס העלייה לאוטובוס.