חדשות אוכל: מתכוננים לקיץ

אורקה: שרימפס ומרטיני

עד סוף מאי, לערך, יוגש באורקה תפריט מנות שרימפס מיוחד שבנה השף ערן שרויטמן ולצידו תפריט קוקטיילים מיוחדים על בסיס מרטיני. בין המנות: סביצ'ה שרימפס על תפוח אדמה קונפי, שרימפס מוקפצים במרק פלפל שחור ומרטיני, פלאפל שרימפס וגבעולי מנגולד כבושים, שרימפס שלם חצוי בוויניגרט טרגון ומנה עיקרית של שרימפס במחבת עם עלי מנגולד, מרטיני וניוקי. מנות השרימפס ילווו בקוקטיילים אביביים של מרטיני במחיר מיוחד של 29 שקל כמו מרטיני ורדים סאוור, קיווי דריי קולר (מרטיני אקסטרה דריי, קיווי וסודה), וינו רוסו, קטל מרטיני (קטל וואן, מרטיני אקסטרה דריי) ועוד. מנות השרימפס והקוקטיילים יוגשו בנוסף לתפריט הרגיל מדי ערב ובצהריים עד 26.5.07.

• "אורקה", נחלת בנימין 57, ת"א. טל' 03-5665505.

ג'אפה בר: קבלת שבת באווירה ספרדית

מסורת חדשה בג'אפה בר: קבלת שבת באווירה ספרדית. מדי יום שישי החל מ-14:00 ועד השקיעה, קדרת פאייה ענקית עם פירות-ים תוצב בחצר, סנגרייה משובחת תישפך כמים והכל בליווי מוזיקה לטינית משמחת. הג'אפה בר נמצא במתחם השף ניר צוק, מרחק פסיעה מקורדליה, בין הסמטאות הצרות של יפו העתיקה, ומציע חוויה יפואית עם שילוב בר קלאסי של פעם. הבר ממוקם במבנה אבן עם תקרות מקושתות, ומשלב אווירת נוסטלגיה, פשטות והרבה מאוד קסם. במרכז נפרש בר משקאות הכולל שלושים מקומות ישיבה ומספר שולחנות בחוץ, בחסות הסמטה המקורה. 

• "ג'אפה בר", סמטת הזכוכית 1, יפו. טל' 03-5184668.

אויאמאה: תפריט ילדים מורחב

החל מחודש מאי מציעה המסעדה האסיאתית תפריט ילדים מורחב: שניצל ילדים - בציפוי פנקו, מוגש עם אורז מאודה ודיפ מתקתק; שיפודונים - שני שיפודי עוף מוגשים על מצע אורז ורוטב הבית ; נודלס ילדים - אטריות ביצים וירקות ברוטב סויה; פיצה טורטייה - טורטייה ברוטב עגבניות וגבינת מוצרלה; קומבינציית סושי (10 יח') - רול מאקי מסורתי: אצה, אורז אבוקדו ומלפפון, רול טורטייה: דף טורטייה מוגלגלת ובתוכו נקניקייה ורוטב עגבניות, ורול קינוח: לדר מגולגל עם פצפוצי אורז ברוטב דבש ונחשי גומי מסוכרים ועוד. את המנות מלווים ציורי מנגה לצביעה עצמית של האמן אלי צוצ'ידה, אשר קיים בחודש שעבר את תערוכתו "הסיר שלנו" במסעדה.  

• "אויאמאה", דרך רבין 17, מתחם יכין, פתח תקווה. טל' 03-9235368.

ביסטרו תמרה: תפריט קיץ

לכבוד הקיץ, השף מוריס אביטן מרענן את התפריט עם מנות חדשות המתאימות לעונה. בין המנות שבתפריט החדש: סלט ניסואז נוסח תמרה – לבבות חסה ערבית, עגבניות שרי, שעועית ירוקה חלוטה, זיתים, תפוח אדמה מבושל, צלפים, בצל סגול ונתחי סלמון חם צרובים על הגריל ברוטב לימונית וחלמונים קליל; אסקלופ שקדי עגל בשמנת, אספרגוס ותערובת פטריות מיובשות; פילה בורי טרי צרוב בגריל על מצע של תבשיל עדשים שחורים וכוסברה בתיבול שמן זית וחומץ בלסמי; שניצל עגל מסינטה טרייה עם מטבל הבית; צלעות טלה, פילה בורי ועוד.

• "ביסטרו תמרה", חשמונאים 95, תל אביב. טל' 03-6240707.