מפטוש ועד ניסואז: ארבעה סלטים ים תיכוניים
עם עגבניות, מלפפונים והמון שמן זית, יעל מורג אספה ארבעה מתכונים של סלטים מאזור אגן הים התיכון, שניים קלאסיים ושניים עם טוויסט
סלטים טריים הם אחד המאפיינים הבולטים של המטבחים השונים ששוכנים לחופי אגן הים התיכון. זה לא מפתיע, בהתחשב באקלים החם, בשפע הירקות וחומרי הגלם שעומדים לרשות הטבח ובקלות ההכנה של סלטים. לכל מטבח יש סלטים מעט שונים, אולם בכולם תמצאו שמן זית וירקות מקומיים. כל הסלטים שלפניכם יכולים לתפקד גם בתור ארוחה קלה, בתוספת לחם טוב, כזו שלא מכבידה על הבטן ושקל מאוד להכין.
קלאסיקה מקומית. סלט פטוש
צילום: דלית שחם
מומלצים
