שייק עם שיק

כל ילד אמריקאי מכיר את המילקשייק, שבנוסף להמבורגר, צ'יפס ופאי תפוחים – מהווה בעיניו ארוחה מושלמת. המילקשייק הקלאסי הומצא במאה ה-19 וכלל תערובת של חלב וויסקי, אך כשנכנסה לתוקפה תקופת איסור מכירת משקאות חריפים בארה"ב ולאחר המצאת הבלנדר, המילקשייק התפתח להיות תערובת חוקית ולא מזיקה של חלב, גלידה וחומרי טעם – רובם מלאכותיים.

שייק בננה, תמרים ותה ירוק אורגני (עם חלב סויה)

1 בננה אורגנית

6 תמרים אורגניים קטנים (או 4 גדולים), ללא גרעין

1 כפית מאצ'ה אורגני של Ocha

1 כוס חלב סויה אורגני

5-4 קוביות קרח

אופן ההכנה:

1. לגרוס את המרכיבים ביחד בבלנדר כ-3-2 דקות, ולהגיש.

שייק מנגו, אפרסק ותה ירוק (עם יוגורט)

המרכיבים: 

1 כף סוכר לבן, או סוכר חום מומס במים רותחים (או ממתיק אחר)

1 אפרסק

3/4 מנגו

1 כפית מאצ'ה של Ocha

5-4 קוביות קרח

1. לגרוס את המרכיבים ביחד בבלנדר כ-3-2 דקות, ולהגיש. 

שייק בריאות

תעזבו את דגני הבוקר ומשקאות הבוקר המתועשים גדושי הסוכר, מייצבים, מתחלבים ו/או ממתיקים מלאכותיים – השייק הזה משביע, מרענן ומזין יותר, מתאים למבוגרים וילדים. לבנותיי זה עושה מצב רוח טוב על הבוקר, לי זה מקנה אנרגיה לכל היום.

המרכיבים (לכל מנה):

1 כוס יוגורט טבעי

2 אפרסקים בינוניים או בננה טרייה או קפואה או שילוב (או פרי אחר)

1 פרוסה ג'ינג'ר טרי, קפוא בקוביות, או 1/8 כפית אבקת זנגביל (לא הכרחי)

2-1 כפיות טחינה גולמית

1 כפית גדושה פתיתי שמרי בירה ו/או נבט חיטה

1 כפית זרעי פשתן טחונים (רצוי אך לא הכרחי)

דבש, מולסה, סילאן טבעי, לתת אורז, או סירופ חרובים ללא סוכר לפי הטעם

1. טוחנים את כל החומרים יחד בבלנדר עד לקבלת המרקם הרצוי וממתיקים לפי הטעם.

הערה: אני הכי אוהבת להשתמש ביוגורט כבשים "יוגורמה", יוגורט רגיל 5% של חוות הבופלו בתוספת אומגה-3 או יוגורט עזים עם טעם עדין. יש להקפיד לא להשתמש

בסוגי יוגורט דיאטטי 0% או ½% שכמעט ותמיד מכילים מייצבים.

קוראים שואלים:

אביגיל שואלת: לבתי אסור לאכול שומן מכל סוג שהוא. נגמרו לי כל הרעיונות לבישולים. האם תוכלי לעוזר לי עם רעיונות חדשים?

פיליס עונה: זו משימה קשה. אני תוהה אם הבת שלך בדיאטה דלת שומן כדי לרזות או האם יש לה בעיה בריאותית רצינות שמונעת ממנה לאכול שומן, כי קצת שומן הוא חיוני בתפריט של אנשים בריאים. בכל מקרה, נראה לי שאחד הדברים הכי טובים להכין הוא מבחר ירקות מאודים (ו/או טופו) בכלי אידוי סיני. את הרוטב לירקות את יכולה להכין ממיץ עגבניות מעגבניות טריות מקולפות וקצוצות, או על בסיס מיץ גזר או ירק אחר (אם יש לך מסחטה), או תערובת של יין לבן ומים. התיבול יכול להיות שום ועשבי תיבול קצוצים. אפשר גם לאדות טופו. אם היא יכולה מעט שומן, אפשר להיעזר בספריי שמן שהוא דל מאד בשומן כי הוא מכיל גם לציטין.