בעקבות הרעלת הקפאין: כמה קפה מותר לשתות?
צעירה מאנגליה שתתה בסוף השבוע שבעה ספלי קפה והובהלה לבית החולים כשהיא סובלת מהרעלת קפאין. כמה כוסות קפה זה כבר יותר מדי ואיפה עובר הגבול בין ממריץ (ואפילו בריא) למסוכן?
כמה זה "יותר מדי קפה"? כמה כוסות קפה עלינו ללגום עד שתיחשב מוגזמת? באיטליה, שבעה ספלים של אספרסו כפול נחשבים עניין שבשיגרה. הזמר האנגלי רובי וויליאמס היה משתלב היטב בארץ המגף: השמועה אומרת כי וויליאמס מחסל 36 ספלוני אספרסו ביום. עבור בחורה אנגליה אחרת זה כבר היה יותר מדי.
ג'אסמין וויליס בת ה-17 מהעיירה סטנלי באנגליה עבדה במסעדת הסנדויצ'ים של הוריה, ומעת לעת שתתה קצת אספרסו טוב. שבעה ספלים מאוחר יותר היא כבר בערה מחום, סבלה מבעיות נשימה (היפר-ונטילציה), וצחקה ובכתה בעת ובעונה אחת, וכל זה לעיני הלקוחות. בבית החולים קבעו הרופאים כי היא סובלת מהרעלת קפה שנבעה משתיה מופרזת של המשקה.
מעורר עצבנות או מחדד את העירנות? (צילום: ויז'ואל/פוטוס)
אז כמה זה יותר מדי קפה? האנגלים, שתייני תה ידועים, מאמצים בשנים האחרונות את תרבות הקפה בהתלהבות הולכת וגוברת. לשם כך יעץ משרד
כמות קפאין במוצרים
| מוצר | כמות | תכולת קפאין (מ"ג) |
| קפה נמס | כוס | 70 |
| פילטר | כוס | 60-120 |
| אספרסו כפול | 50 מ"ל | 100 |
| תה | כוס | 30 |
| דיאט קולה | פחית | 47 |
| שוקולד מריר | 30 גרם | 30 |
| רד בול | כוס | 115 |
הבריאות הבריטי לא לשתות יותר מחמישה ספלונים רגילים של אספרסו, וכשבע כוסות קפה נמס ביום.
מבין סוגי הקפה, כמות הקפאין הגדולה ביותר נמצאה בקפה פילטר, וכוס ממנו מכילה כ-120 מ"ג קפאין. כוס אספרסו מכילה 107 מ"ג, קפה נמס כ-75 מ"ג. "כל עוד צורכים ממנו במתינות הקפה אינו מהווה סכנה לבריאות, ולכן ההמלצה היא לא להגזים בשתיית קפה", אמרה דוברת האיגוד הבריטי לתזונה.
שתייה מוגזמת של קפה יכולה לעורר תופעות כמו עצבנות, חוסר מנוחה, נדודי שינה, מתח, הקאות ועוד. לצד כל הצרות שהוזכרו, ואולי זה פשוט צידן השני, קפאין ידוע כמחדד את העירנות, את תשומת הלב ויכולות מנטאליות שונות בכך שהוא מעורר ומפעיל את מערכת העצבים. אבל כמובן, וכפי שהדגימה גברת וויליס הצעירה, כמות גדולה מדי של קפה יכול להיות מסוכנת. הסיכון כרוך במשקל גופו של לוגם הקפה וברגישות שלו לקפאין, ולפי האתר הבריטי 'קפה וקפאין' יכול אדם להכניס לגופו כ-90 מיליגרם קפה על כל ליטר דם.
התמכרות לקפה עלולה לצוץ אם אדם צורך 600 עד 750 מ"ג קפאין ליום, כלומר 6 או 7 כוסות של קפה חזק, או כ-8 עד 10 כוסות קפה נמס.
אבל לא הכל שחור בכוס הקפה. אם תרסנו את עצמכם ותסתפקו ב-3 כוסות קפה ביום, תקטינו את הסיכון למחלות כבד. כלומר, במונחים אנגליים, הקפה מאזן במשהו את נזקי האלכוהול. מחקר אחר הראה כי קפה מגן עלינו מפני אלצהיימר. וחדש מהתנור - לפני חודש הציע מחקר אפשרות כי הקפאין מגן על העור מפני נזקי השמש.
ולסיום, האם קפה באמת מעורר? חוקרים בבריסטול בדקו את ההשפעה המפורסמת ביותר של הקפה, והמסקנות מאכזבות: הם מצאו כי רמת החומרים המעוררים בקרב הנבדקים ששתו קפה היתה כמעט זהה לזו של הנבחנים שלא שתו דבר.
לפנייה לכתב/ת 
מגן על הכבד, יעיל נגד קרינת השמש - ודווקא לא מעורר
צילום: ויז'ואל/פוטוס
מומלצים
