על הפלאפל נכתב 'בחזקת בשרי' - מה זה אומר?
שאלה:
מה ההגדרה של "בחזקת חלבי" או "בחזקת בשרי"? הערות: קניתי פלאפל והיה כתוב בחנות "בחזקת בשרי". מה זה אומר - האם צריך לשמור 6 שעות על זה ומה זה "בחזקת"? (אביאל, אשדוד)
תשובה:
אביאל שלום,
בתורה נאמר שלש פעמים איסור בשר בחלב: "לא תבשל גדי בחלב אמרו" (שמות כג, יט ועוד), ובאמת איסור זה מן התורה אינו אלא לאכול בשר (בקר) שבושל בחלב. אולם כדי להרחיק מהאיסור גזרו חכמים במצבים רבים אחרים, כמו בשר עוף בחלב, הרחקת האכילה בין המינים, הפרדת הכלים ועוד.
בשר (או חלב) שבושל בכלי, נבלע טעם הבשר בכלי. כאשר יבשלו אחר כך מאכל פרווה בכלי זה ( אם הוא נקי משאריות אוכל) – יקבל מאכל הפרווה טעם מהאוכל הבלוע בכלי, והוא מוגדר "חזקת בשרי". (או "חזקת חלבי")
נחלקו הפוסקים בדין זה; דעת השולחן ערוך וכן נוהגים הספרדים, שמותר לאכלו גם לכתחילה יחד עם מאכל חלבי (הוא מוגדר כ"נותן טעם בר נותן טעם של היתר" - שולחן ערוך יורה דעה סימן צה, א). ואילו דעת הרמ"א וכן נוהגים האשכנזים, שמחמירים בזה לכתחילה שלא לאכלו יחד עם המין השני (חלב), אך מתירים לאכלו באותה ארוחה של המין השני.
אם מאכל הפרווה בושל בסיר, עשרים וארבע שעות אחרי שהתבשל בו הבשר, גם האשכנזים מקילים, ומתייחסים לכך כמאכל פרווה.
יש לציין כי הדין תלוי בגורמים נוספים, כמו אם המאכל הבשרי היה חריף, שאז דין מאכל הפרווה שבושל בסיר, חמור יותר.
בגלל סיבות אלו וגורמים נוספים, משתדלים לכתחילה, להפריד לחלוטין בין כלים בשריים וחלביים ובין כלים המוגדרים כפרווה. הדבר נכון בעיקר במקומות ציבוריים, בהם קשה להפריד באופן מוחלט בין המינים, ועלולים להגיע לטעויות.
ולשאלתך הספציפית: כנראה שקציצות הפלאפל טוגנו/בושלו בכלי בשרי, ולכן הן אינן בשריות ממש, אלא, ב"חזקת בשרי" וכפי שהוסבר. לפיכך, (אם באמת היה המחבת/סיר הבישול נקי לגמרי משאריות בשר) מותר לכל הדעות לאכול אחרי הפלאפל מאכלים חלביים, ואין צריך להמתין שש שעות. כל טוב. (משיב: הרב שמואל שפירא, כוכב יאיר)
מומלצים
