שבת מתוקה: עוגת בננות ויוגורט

לחם יוגורט, בננה ואגוזים

מתכון של שי לי ליפא אנג'ל באדיבות יופלה YYY

המרכיבים (ל-2 תבניות אינגליש קייק באורך 30 ס"מ):

500 גרם יוגורט 3% שומן

4 בננות בשלות, קלופות ומעוכות

4 ביצים גדולות

200 גרם חמאה מומסת

4 כוסות (560 גרם) קמח תופח

1/2 1 כוסות (300 גרם) סוכר חום בהיר

1 כפית גדושה קינמון

1/2 כפית מלח

1 כוס אגוזי מלך שבורים גס

(צילום: דנה קופל)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מערבבים יוגורט, בננות, ביצים וחמאה מומסת בקערה.
3. מערבבים קמח, סוכר, קינמון ומלח בקערה נפרדת.
4. מאחדים את שתי הקערות ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים אגוזים ומערבבים קצרות. יוצקים לתבניות משומנות.
5. אופים 45-35 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים לחים. מצננים היטב ושומרים עד 3 ימים מחוץ למקרר או עד 5 ימים במקרר.