ביקורת מסעדה: רומניה על הכרמל

העיר חיפה תרמה לאנושות שתי תרומות משמעותיות: מלכות יופי ומסעדות רומניות. כמות מזללות הקבב והסטייקים בעיר הנמל מעידה על אחוז גבוה של אזרחים בוגרי ממלכת צ'אושסקו. רוב המקומות מתרכזים בעיר התחתית (חלקן אגדיות ונצחיות כמו קפה גלידה יונאק‭,(‬ לכן לא מפתיע שמסעדת "הגריל הרומני‭,"‬ שצצה לפני שש שנים במרכז ההר, מתגאה עם השלט: "המסעדה הרומנית היחידה בכרמל". למרות מיקומה המרכזי, איכשהו יצא לי לפספס אותה בביקורי השנתי בחיפה. השנה, כשפקדתי את פסטיבל הקולנוע הבינלאומי, הואילו הקולגות, מבקרי הקולנוע, לדווח לי על קיומה.

כבר כשבאתי בשעריה, התפשט חיוך על שפתיי לאור הסטיילינג המגובב והאותנטי של החלל ספון העץ, על הקירות התנוססו וסטים פולקלוריסטיים, תבואה, שטרות כסף רומניים, מפות רקומות ושאר פיצפקעס מזרח אירופאיים. החיוך התרחב כשפתחתי את התפריט, והבחנתי בבדיחות הפזורות לאורכו, ומשתעשעות על חשבון הסטריאוטיפים של העדה, שמבינה דבר אחד או שניים בבשר ובשום: למשל "מה זה רומני על רומני? סולם גנבים‭."‬ אם לבעל המקום יש הומור ואירוניה עצמית, ברור שהוא כבר לא יכול לחרב את הארוחה.

(צילום: אלעד גרשגורן)

"הגריל הרומני" מציעה שני מסלולים: ב‭39-‬ שקל תקבלו חמוצים טובים, סלט רומני ועיקרית - כבד בקר, חזה עוף וקבב עסיסי ותפוח (שבהחלט לא מבייש את המורשת של יוצאי בוקרשט‭.(‬ במסלול של ה‭49-‬ שקל המגוון הרבה יותר רחב, ועדיף להתמקד בו. בראשונות התאכזבתי מהכבד קצוץ, שהיה חרוך וחסרה לו האוורירות הנדרשת. באקט של הרפתקנות הזמנו רגל קרושה, מאכל שנוי במחלוקות, שמצליח לזעזע ולעורר עוויתות בקרב מתנגדיו. א‭,'‬ שגדל על המטבח העיראקי ומעולם לא חווה רגל קרושה, הסתכן וניסה לנגוס בגוש הרוטט‭".‬קשה לומר שהטעימה הזאת גרמה לי להתחרט על החסך שהיה לי‭,"‬ הדף את הצלחת לעברי. גם המדור התקשה לסיים את היצירה, בעוד מבקר הקולנוע הדעתני והסמכותי ד' לגם בהנאה מרק צ'ורבה: "זוהי מנה נדיבה, חמצמצה כנדרש, ואהבתי גם את נתח הבשר המבושל והעסיסי ששחה במרכזה". 

בעיקריות חל שיפור. ד' השדוף התפטם מנקניקיית הפטריצ'יאן, ופסק שהיא מצוינת. א' איש האקדמיה, בישר שהוא לא נוגע בחזירים, מאחר והוא לא אוכל בעלי חיים עם "מנעד אינטלקטואלי ורגשי לא מפותח‭."‬ תירוץ מחכים שכזה עוד לא יצא לי לשמוע. לאור זאת, הוא הלך על חיה עם מנעד ויכולת שכלית יותר מפותחים והזמין אנטריקוט נדיב ‭300 –‬ גרם. תהיתי איך בעסקית כל כך זולה, אפשר לקבל כזה נתח. השף הרגיע אותי, ודיווח שיש לו קשרים וספקים מובחרים. ומה חשב המרצה בשולחננו? "לא פסגת הסטייקים הארצית, אבל בהחלט מנה ראויה ביותר בתמחור יוצא דופן‭,"‬ סיכם.

התוספות אגב היו מבאסות: הפירה תפל ובינוני והצ'יפס טבע בשמן, שידע ימים יפים יותר. רק האורז הציל איכשהו את המצב.

ובעודנו מתעמקים בקרם שניט מפואר, חרצנו שאם אתם במרכז הכרמל, וכמהים לארוחה בשרית ואווירה מדליקה במחיר מצחיק, "הגריל הרומני" עשויה לספק אתכם. לעתים היא נותנת תמורה הולמת (אם תעשו את הבחירות הנכונות‭,(‬ אבל עדיין אינה עומד בסטנדרטים של רומניות מיתולוגיות, ובוודאי לא מצליחה להגיע לקרסולי "מעיין הבירה" החיפאית, מהמסעדות הטובות בארץ. "הגריל הרומני" צריכה עוד להתאמן באינטנסיביות כדי להגיע לרף שהיא מציבה.

"הגריל הרומני", שדרות מוריה ‭,12‬ חיפה, טל. ‭04-8104990‬

מחיר העסקית: 39 שקל, 49 שקל

מטבח: רומני, יהודי, גריל

ואם חורגים מהדיל: קינוחים ואלכוהול

שעות העסקית: א‭-'‬ה' ‭12.00-16.00‬

חנייה: ברחובות הסמוכים ובמגרשי החנייה באזור (בתשלום)

ציון: 7.5