סלט חם דל כולסטרול

סלט חם של קישואים, גזר ופטריות

המצרכים:

4 גזרים קלופים

4 קישואים קלופים

1 בצל גדול חתוך לקוביות

400 גרם פטריות טריות

1/2  קופסת נבטים

4 כפיות שמן קנולה

1 כף רוטב סויה 

1 כף חומץ

מלח ופלפל לפי הטעם

ממתיק מלאכותי - לפי הטעם (לא חובה)

אופן ההכנה:

1. חותכים הגזר והקישואים לרצועות דקות. מחממים במחבת את השמן ומאדים הבצל עד שיתרכך.

2. חותכים הפטריות ומוסיפים למחבת. מאדים עד שהבצל נהיה שקוף.

3. מנמיכים את האש ומוסיפים את הגזר ומבשלים עד שהגזר מתרכך. מוסיפים את הקישואים ומבשלים כ-5 דק'. מוסיפים את הנבטים, הסויה והחומץ, המלח, הפלפל והממתיק המלאכותי ובוחשים. מבשלים כמה דקות עד שהנבטים יתרככו מעט.