בקרוב: סימון כמות קפאין על מזון ומשקאות

שותים קולה ומשקאות אנרגיה? בקרוב תדעו כמה קפאין הם מכילים – ואם זה עלול להיות מסוכן עבורכם. ל"ידיעות אחרונות" נודע כי משרד הבריאות יחייב לראשונה לסמן את כמות הקפאין על גבי אריזות של משקאות קלים, מוצרי מזון וגם תוספי מזון שמכילים קפאין, כולל אזהרות לקהלים יעודיים כמו ילדים, חולי לב, או אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה.

• את אפליקציית הבריאות לסמארטפון כבר הורדת? הורידו לאייפון או לאנדרואיד
  

קפאין - טוב או רע לבריאות?

• קפאין משפר ביצועי כושר? האמת מאחורי המיתוס
• משקה אלים: כל המחקרים שמוכיחים - קפה בריא לנו
• מחקר: קפאין מפחית רעד ונוקשות בחולי פרקינסון
  

המשרד שלח חוזר בנושא להתאחדות התעשיינים ואיגוד המזון, אשר יוזמנו לשימוע בטרם פרסום ההנחיות. "בשנים האחרונות אנחנו נחשפים למוצרים רבים יותר ומקטגוריות מזון רחבות שמוסף להם קפאין, בגלל תכונותיו המעוררות‭,"‬ נאמר בחוזר. "המגמה העולמית הזו בתעשיית המשקאות והמזון גרמה למדינות רבות בעולם להתייחס לנושא, אם על ידי מגבלות רגולטוריות על רמות הקפאין במוצרים, ואם על ידי סימון‭."‬

מה יציינו על האריזה?

עד כה חויבו חברות המזון לפרט את הרכיבים בכל מוצר, ללא הכמויות של כל אחד מהם. מטיוטת ההנחיה של משרד הבריאות עולה כי יידרש סימון של כמות הקפאין ל־100 גרם (או ל־100 מיליליטר משקה) במוצרים שהוסף להם קפאין מכל מקור שהוא (למעט במוצרי קפה ותה‭.(‬

משקאות, מוצרי מזון ותוספי תזונה אשר מכילים יותר מ־150 מיליגרם קפאין לקילו (או לליטר) יידרשו גם לציין על האריזה בהבלטה, בסמוך לשם המוצר, רשימה ארוכה של אזהרות, בהן "כמות קפאין גבוהה‭;"‬ "לא מומלץ לילדים עד גיל ‭,12‬ נשים הרות או מניקות, ואנשים הסובלים מיתר לחץ דם וממחלות לב‭;"‬ "אנשים הצורכים תרופות מרשם צריכים להיוועץ ברופא‭;"‬ ו"לא מומלץ לצרוך יותר מ־200 מ"ג קפאין ממקור שאינו קפה או תה". ‬

לצד החובה לפרט את כמות הקפאין שמכילים המוצרים השונים, מגביל משרד הבריאות את הרמה המותרת של הוספתו. כך, במשקאות קלים, כולל תרכיזים ואבקות להכנת משקה, ייאסר להוסיף קפאין מכל מקור שהוא, כולל מפרי הגווארנה, ברמה שתעלה על 150 מיליגרם קפאין לליטר משקה מוכן לצריכה; במשקאות אנרגיה, שכבר כיום מחויבים באזהרה על גבי האריזה כי "מוצר זה מכיל קפאין ברמה גבוהה‭,"‬ תהיה תוספת הקפאין המרבית 320 מיליגרם לליטר; במוצרי מזון מוצק ‭")‬מזון שאינו משקה‭("‬ לא יתווספו יותר מ־100 מיליגרם קפאין ליחידה. לתוספי תזונה לא יוסף קפאין מכל מקור שהוא ברמה שתעלה על 200 מיליגרם לצריכה יומית.

יצרני המזון מתבקשים בחוזר להעביר למשרד את הערותיהם בתוך חודש, וההנחיות החדשות אמורות לצאת בתוך שישה חודשים מיום הפרסום.

מקוקה־קולה ישראל נמסר בתגובה: "‬החברה פועלת ותמשיך לפעול על פי כל כללי הרגולציה".

כמה קפאין מותר להוסיף?

• מזון מוצק - עד 100 מ"ג קפאין ליחידה
  

• משקאות קלים (כולל משקה שהוכן מתרכיז או מאבקה) - עד 150 מ"ג קפאין לליטר
  

• משקאות אנרגיה - עד 320 מ"ג לליטר