מבשלים ונהנים: מכינים עם הילדים ארוחת ארבע

לארוחות אחר הצהרים תפקיד חשוב בשמירת תחושת השובע ובאספקת אנרגיות חיוניות לשעות אחר הצהריים המלאות במשחק והתרוצצות. אך חשוב גם שהיא לא תהיה גדולה, כדי שהילדים יהיו מסוגלים לאכול גם ארוחת ערב מזינה.

<<כל החדשות, הטורים, המדריכים והכתבות בעמוד הפייסבוק של ynet הורים>>

עוד על תזונה בערוץ הורים:

בריאות מהביס הראשון: 16 מזונות-על לתינוקות

7 דרכים שיגרמו לתינוק שלכם לאהוב ירקות

4 ילדים אושפזו כתוצאה מאי אכילת פירות וירקות

ילד שאוכל בריא ומאוזן במהלך היום ותפריטו מכיל את כל קבוצות המזון יכול ליהנות מארוחת ארבע מתוקה, אם זו בחירתו. אך במקום חטיפים וממתקים המספקים הרבה שומן, "קלוריות ריקות" (קלוריות ללא רכיבי תזונה חיוניים) וסוכר, אפשר להכין לבד מזונות טעימים ומתוקים, שיכילו גם רכיבי תזונה החשובים לגדילה ולהתפתחות, כמו חלב ומוצריו, שנחשבים כמזונות עשירים תזונתית בזכות יותר מעשרה רכיבים תזונתיים שהם מספקים באופן טבעי;

פירות וירקות, שעשירים במינרלים, ויטמינים ונוגדי חימצון החשובים לתפקוד תקין של הגוף ודגנים מלאים, שמספקים סיבים ונוגדי חימצון.

בשעות אחר הצהרים הילדים בדרך כלל איתנו, וזו הזדמנות נהדרת "להכיר" להם את המטבח ולתת להם דוגמה אישית. הורים מהווים דמות לחיקוי עבור ילדיהם ומחקרים הראו שילדים מפתחים הרגלי אכילה דומים לאלו של הוריהם, ובהתאם לנהוג בבית. לכן, חשוב לקחת אחריות ולשמור על תזונה נכונה.

ילדים אוכלים ברצון מאכלים שהם השתתפו בהכנתם ושיתופם בהכנת המזון מעודד טעימת מזונות חדשים. שעת ארוחת הארבע יכולה להפוך לשעה של חוויה ממש, בה הילדים מכינים אתכם את הארוחה שלהם ועל הדרך לומדים לאהוב מזונות מומלצים.

הכנו עבורכם חמישה רעיונות קלים להכנה לארוחת ארבע שאפשר לעשות עם הילדים - ולהעביר אחר צהריים מהנה:

עוגיות פריכות עם גבינות

הכנת עוגיות עם הילדים מסתמנת תמיד כפעילות כייפית. אך עוגיות לא חייבות להיות מתוקות, כפי שתראו במתכון הזה

(צילום: אפיק גבאי)

רכיבים:

3 כוסות קמח תופח

כפית שטוחה של מלח

200 גרם חמאה רכה

150 גרם גבינה צהובה מגוררת (ניתן לשדרג עם 100 גרם גבינה צהובה ו-50 גרם גבינה בולגרית)

1 גביע של יוגורט בטעם טבעי

ניתן לשדרג את טעם העוגיות על ידי הוספה של בזיליקום מיובש/אורגנו/מעט תבלין פיצה או שבבי בצל .

לציפוי: 1 ביצה טרופה

ההכנה:

מערבבים את כל חומרי העוגיות לבצק גמיש - ניתן להשתמש במעבד מזון. מניחים בקערה עטופה בניילון ומצננים במקרר ל-20 דקות. מקמחים היטב משטח עבודה, מחלקים לילדים כדורי בצק, מרדדים את הבצק ובעזרת חותכן עוגיות חותכים לצורות האהובות. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומצפים בביצה כל עוגייה. אופים בחום של 180 מעלות עד להזהבה של העוגיות.

(צילום: אפיק גבאי)

שוקולטה

מעדן חלב חמים שאוכלים עם כפית. ניתן להוסיף מרמשלו, ואפשר גם בלי

(צילום: אפיק גבאי)

מצרכים:

2 כוסות חלב

1/4 כוס מים קרים מעורבבים עם 2 כפות שטוחות של קורנפלור

150 שוקולד חלב או שוקולד מריר

רבע כפית קינמון - לא חובה

מרשמלו לעיטור המנה - לא חובה

ההכנה:

מחממים בסיר את החלב והקינמון. כשהחלב מתחיל לרתוח מנמיכים את האש ומוסיפים את רבע כוס המים שערבבנו עם הקורנפלור. מוסיפים את קוביות השוקולד ומערבבים היטב עד שהשוקולד נמס והמעדן מתחיל להסמיך. מגישים בכוס צבעונית או בקערית עם כפית וכמה יחידות מרשמלו, איתן יכולים הילדים לקשט את המנה.

דייסת חלב ואורז

דייסה חמימה לימים קרים שמחממת את הבטן

(צילום: אפיק גבאי)

מרכיבים:

1 כוס אורז פרסי או אורז עגול

חצי כפית של תמצית וניל

2 כפות סוכר חום או דבש

2.5 כוסות חלב

2 כוסות מים

קינמון

בננה/תותים/תמרים או כל פרי שהילדים אוהבים

ההכנה:

מניחים בסיר יחד את האורז, החלב, הסוכר ותמצית הוניל ומביאים לרתיחה. מרגע שהנוזלים החלו לרתוח מנמיכים את האש ומערבבים כל הזמן. במקרה וחסרים עוד נוזלים ניתן להוסיף חלב עד לדרגת הסמיכות הרצויה. ההכנה לוקחת כ-30 דקות, עד לבישול מלא של הדייסה. בזמן זה נותנים לילדים לחתוך את הפירות שהם אוהבים. מגישים בקערית צבעונית, מפזרים מעט קינמון ומקשטים בפירות שאוהבים.

מאפינס גבינה וירקות

(צילום: אפיק גבאי)

ילדים לא תמיד מתחברים לירקות, ולשם כך נועדו המאפינס האלו. ניתן להכין אותם בכל פעם בשילוב של ירק אחר, והצורה האישית והעגולה הופכת אותם להרבה יותר כייפים לאכילה

מרכיבים:

1 פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות

1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות

1 קישוא גדול מגורר וסחוט מנוזלים

1 בצל קטן קצוץ

(ניתן להחליף את הירקות בכל ירק שאוהבים חתוך לקוביות, בכמות של שתי כוסות)

1 גביע קטן של גבינה לבנה 5% (250 גרם)

100 גרם גבינה צהובה מגוררת

3 ביצים

3 כפות קמח תופח

כפית מלח

תרסיס שמן לשימון השקעים.

ההכנה:

טורפים בקערה שלוש ביצים, מוסיפים מלח ואת הגבינות, מערבבים היטב ומוסיפים את הקמח התופח ואת הירקות. מחממים תנור ל-180 מעלות, משמנים תבנית שקעים וממלאים כל שקע עד לכ-3/4 מגובהו במלית. אופים בחום של 180 מעלות עד שמשחים (כ- 25 דקות). מומלץ להגיש בצלחת צבעונית, לצד ירקות וגבינה לבנה.

בויאקוס גבינה וזיתים

כדורים פריכים אפויים עם שלל גבינות

(צילום: אפיק גבאי)

מרכיבים:

לבויאקוס:

3 כוסות קמח תופח

150 גרם גבינה צהובה מגוררת

1 קופסה של גבינה בולגרית משובחת 200 גרם

1 מיכל של שמנת חמוצה

120 גרם חמאה, רכה

1 ביצה

1/2 כפית מלח

כוס של זיתים מגולענים שחורים/ירוקים קצוצים דק

לציפוי:

1 ביצה+כף חלב ושומשום לציפוי

ההכנה: 

מחממים תנור ל-190 מעלות. מערבבים את כל החומרים יחד ויוצרים כדורים קטנים בגודל של כדור פינג פונג. מניחים על תבנית עם נייר אפייה במרווחים של 3-4 ס"מ. משטחים קלות עם האצבע, מצפים בביצה מעורבבת עם חלב ומפזרים שומשום. אופים כ-20 דקות או עד שמשחים.

  
אינס שילת היא שפית ובעלת הבלוג "תיק אוכל". שרית עטיה היא דיאטנית קלינית, יועצת למועצת החלב