סלט פפאיה: הסלט שמשגע את הישראלים

סלט פפאיה ירוקה

מצרכים (ל-6 מנות):

3 שיני שום

1-1/2 פלפל צ'ילי

3 כפות סוכר חום בהיר

1 פפאיה ירוקה בינונית (תאילנדית), חתוכה לגפרורים (בעזרת מנדולינה, מעבד מזון או קולפן מיוחד)

4 תרמילים של לוביה טרייה או 12 תרמילים של שעועית ירוקה טרייה, חתוכה למקטעים באורך 4 ס"מ

10 עגבניות שרי, חצויות לאורכן

4-3 כפות רוטב דגים

1/3-1/4 כוס מיץ ליים או לימון

להגשה -

סלט פפאיה(צילום: שני צדיקריו)

אופן ההכנה:

1. מועכים שום, צ'ילי וסוכר במכתש ועלי או בקערת נירוסטה בעזרת מערוך.
2. מוסיפים פפאיה ולובייה או שעועית ומועכים תוך כדי ערבוב.
3. מוסיפים עגבניות, רוטב דגים ומיץ ליים ומערבבים עם הידיים, תוך כדי מעיכת וסחיטת הפפאיה.
4. מעבירים לצלחת ומפזרים אפונת וואסבי.
   

התוכנית "סופר שי-לי" משודרת ביום שישי בשעה 18:30 בערוץ 10