כמה דג צריך לאכול כדי לקבל אומגה 3 מכמוסה אחת?

לא חייבים לרכוש ויטמינים, הם כולם נמצאים במזון אותו אנחנו אוכלים. זאת כמובן אם לא מפריע לכם לבלוע 6 כפות תבלין כורכום, 1.9 ק"ג קרפיון ו-8 תפוזים בכל יום. בדקנו כמה מזונות צריך לאכול כדי לקבל את מה שיש בתוך כמוסת ויטמין אחת

ynetפורסם: 21.02.16 , 10:03

לתזונה עשירה ומלאה יש השלכות רבות וחשובות על בריאותנו. אורח החיים המודרני, אכילת מזון לא בריא, אכילת מזון מעובד ותהליכי עיבוד המזון בתעשייה, גורמים לעיתים לחוסר בוויטמינים, מינרלים ורכיבי תזונה. המקור הטוב ביותר לנוטריינטים החיוניים לגופנו הוא המזון שאנו אוכלים, ולכן, חשוב שהתפריט יהיה מגוון עשיר בפירות וירקות, דגים, דגנים מלאים וקטניות.

קראו עוד על תזונה נכונה:

תעשו כבוד לפצצת הבריאות החדשה-ישנה: גריסים

שעועית, סויה או אפונה? בדקנו מהן הקטניות הבריאות ביותר

המלצות בארה"ב: תחזרו לאכול בשר - "מפחית סיכון לסרטן"

למרות זאת, קיימים מצבים בהם נדרשים תוספים של רכיבים מסוימים להשלמת התזונה. המקרים הפשוטים להשלמת החסרים התזונתיים הינם חסרים שאפשר לבדוק בבדיקות דם, כמו חסרים בברזל, ויטמין D וב-B12. אבל קיימים תוספים נוספים החיוניים לאנשים לאורך החיים ובדרך כלל חוצי גיל.

כמה סטייקים צריך לאכול כדי לקבל מספיק B12?(צילום: shutterstock)

"אורח החיים המודרני, אכילת מזון לא בריא, דיאטות רזון לסוגיהן, אכילת מזון מעובד ותהליכי עיבוד המזון בתעשייה, גורמים לעיתים לחסר בוויטמינים ומינרלים ורכיבי תזונה אחרים", אומרת ל-ynet הדיאטנית דתיה יער יועצת לאלטמן, "בנוסף, התזונה המערבית כוללת יותר ויותר מזונות מעובדים ומזונות שמגבירים את רמת הדלקת בגוף. תהליכים מיקרו דלקתיים מתמשכים אשר אינם מטופלים הינם הגורם לרוב המחלות המתפתחות בעולם המערבי מכיוון שכך כדאי להעשיר את התזונה ברכיבים מפחיתי דלקת כמו אומגה 3 וכורכום"

כמה ויטמינים באמת יש לנו במזון?

אז נכון שניתן לקבל את אותם נוטריינטים מהמזונות אותם אנחנו אוכלים, אבל כמה מהם נצטרך לאכול כדי לקבל כמות מספקת?

כדי לקבל את ריכוז האומגה 3 שקיים בכמוסה אחת (790 מ"ג EPA+DHA) צריך לאכול 1.9 ק"ג של דג קרפיון. אז נכון שרבים מאיתנו מתענגים על גפילטע פיש, אבל כאן מדובר בכמויות אדירות, שגם משפחה שלמה לא תסיים.

על מנת לקבל את הרמה שמאפשרת תועלות בריאותיות של הכורכום, כמו הפחתת דלקת, צריך בערך גרם של חומר פעיל של הכורכום ביום, כמות הנמצאת בלפחות שש כפיות תבלין. כמות זו נמצאת בכמוסה אחת של תוסף כורכום איכותי המכיל גם פלפל שחור להגברת הספיגה.

מעדיפים לאכול תפוזים במקום ליטול כמוסה אחת (500 מ"ג) של ויטמין C? תצטרכו לאכול שמונה תפוזים, לא פחות.

כשמדובר בוויטמין B12, התזה אחת של הוויטמין (1,000 מק"ג), הכמות המומלצת למבוגרים, שווה ללא פחות מ-143 סטייקים מסוג אנטריקוט (סטייק של 200 גרם אנטריקוט מכיל 7 מק"ג ויטמין B12).

תזונה נכונה תורמת לירידה בכולסטרול הרע ולעלייה בכולסטרול הטוב. רכיב תזונתי שאחראי לכך הוא הפיטוסטרולים, שהוכחו כמורידי הכולסטרול הרע על-ידי חסימת ספיגה של כולסטרול במערכת העיכול. בדיאטה מערבית ממוצעת צורכים 150-400 מ"ג ליום פיטוסטרולים. העלאת הצריכה לממוצע של שני גרם ליום תביא להפחתה ברמות כולסטרול. אלא שכדי להשיג 900 מ"ג פיטוסטרולים (כמות ממוצעת בכמוסת ויטמין) צריך לאכול לא פחות מ-47 בננות או שבעה וחצי ק"ג תותים, שישה ראשי חסה, 21 מלפפונים או 45 סלקים.

רבים מאיתנו צריכים תגבורת של סידן לגוף. כאן הכמויות סבירות ובהחלט ניתן להחליף את הכמוסה במזון עשיר בסידן. כמוסה אחת של סידן שוות ערך לכוס חלב אחת (3% שומן), לקופסת קוטג', לכוס טחינה גולמית, ל-600 גר' ברוקולי או ל-65 גר' סרדינים.

ולסיום - אם אתם זקוקים לתגבורת ברזל, כמוסה אחת של ברזל רך שוות ערך ל-250 גר' כבד צלוי או חמש כוסות עדשים מבושלות.