אורז מעולם אחר

אורז מתוק עם חלב קוקוס ופירות

המרכיבים (ל-2 מנות):

1 כוס אורז לבן, מאודה

150 מ"ל חלב קוקוס

100 מ"ל מים

1/2 2  כפות סוכר חום

1/3 כפית ג'ינג'ר טרי

קורט מלח

3 כפיות פתיתי קוקוס, קלויים

(צילום: ירון ברנר)

1. שמים בסיר חלב קוקוס, מים ומביאים לרתיחה.
2. מוסיפים אורז וג'ינג'ר ומבשלים על האש נמוכה 5 דקות.
3. מוסיפים סוכר חום וממשיכים לבשל עד לקבלת מרקם כמעט סמיך.
4. מורידים מהכיריים, מקררים ומגישים עם תותים, אננס, קיווי או מנגו חתוכים פירות לפי עונה ופתיתי קוקוס קלויים מעל.
   

המתכון באדיבות שף לאון לאוגנקי, שף ראשי רשת ג'פניקה