עוגת תפוזים וקוקוס

בשיתוף פנסוניק

עוגת תפוזים וקוקוס

המרכיבים (לתבנית קוטר 26):

1/2 1  כוסות סוכר

5 ביצים

1/2 1 כוסות קמח

כוס קוקוס טחון

כוס חמאה מומסת (או שמן קנולה)

כפית קליפת תפוז מגוררת

כוס מיץ תפוזים

שקית אבקת אפייה

(1/2 כוס מיץ תפוזים להרטבת העוגה בסיום)

(צילום: ירון ברנר)

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה עם מיקסר את הסוכר, ביצים, חמאה, קליפת תפוז מגוררת ומחצית מכוס מיץ התפוזים.
2. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.
3. מכניסים למיקרוגל לתכנית תנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות ל-40 דקות.
4. כשהעוגה חמה שופכים מעליה את יתרת מיץ התפוזים (בסיום לנעוץ קיסם במרכז העוגה, צריך לצאת יבש).
   

המתכון באדיבות שף גיא רוזן מחברת טעם השף