כך תכינו כריכים משאריות

סנדוויץ' עוף מפורק

המרכיבים (סנדוויץ' אחד):

1 שוק עוף צלוי (או כרע או מה שנשאר מהצלי)

1 לחמנייה

2 כפות סויה

1 כפית דבש

1 כפית מיץ לימון סחוט

1 כפית מיונז

1 עלה חסה

1/2 עגבנייה פרוסה דק

(צילום: ירון ברנר)

1. מפרקים את העוף ומפרידים את הבשר מהעצמות והעור.
2. משרים את העוף בסויה, דבש ולימון למשך 10 דקות.  
3. מורחים את הלחמנייה במיונז ומוסיפים את נתחי העוף, החסה והעגבנייה.
   

סנדוויץ' קציצות

4 קציצות

2 פרוסות חלה

1 כף טחינה

צ'יפס תפו"א (קולפניות)

1 עלה חסה

(צילום: ירון ברנר)

1. מקלפים את תפוחי האדמה ופורסים לפרוסות צ'יפס דקיקות.
2. מטגנים אותן בסיר עם שמן עמוק עד להזהבה. ממליחים לאחר הטיגון.
3. מורחים על אחת מפרוסות החלה את הטחינה ועליה מניחים את הקציצות, את החסה ואת הצ'יפס.
   

סנדוויץ' שניצל

1 שניצל, פרוס לרצועות

1 בגט

1 עלה חסה

1/2 עגבנייה פרוסה דק

2 פטריות שמפיניון פרוסות דק

לרוטב:

1 כף מיונז

1 כפית קטשופ

1 מלפפון קצוץ דק

1 כפית מיץ לימון סחוט

קורט מלח דק

(צילום: ירון ברנר)

אופן ההכנה:

1. הכנת הרוטב: מערבבים את כל המרכיבים יחד, עד לקבלת מרקם אחיד.
2. הכנת המנה: מחממים מחבת עם מעט שמן, מוסיפים את השניצל והפטריות ומקפיצים למשך כ-5.
3. חוצים את הבגט לשניים, מורחים עליו 2 כפות מהרוטב ומוסיפים את יתר המרכיבים.
   

סנדוויץ' בורקסביח

המרכיבים:

2 פרוסות חציל, מטוגן

1 ביצה קשה, פרוסה

1 מלפפון חמוץ, פרוס לרצועות

1/2 עגבנייה פרוסה דק

1 כף טחינה

(צילום: ירון ברנר)

אופן ההכנה:

1. חוצים את הבורקס לשניים.
2. מורחים את הטחינה ומוסיפים את שאר המרכיבים.
3. אפשר להוסיף עלים של פטרוזיליה.
   

המתכונים באדיבות השפים אלעד לוי ונדב נצר ממסעדת MEAT KITCHEN