שתף קטע נבחר
הכי מטוקבקות
    זירת הקניות

    שדרוג מתוק: עוגת דבש עם תפוחים ושמנת חמוצה

    עוגת הדבש היא סמל לראש השנה ואף מככבת במהלך כל חודש חגי תשרי, לעיתים נשארות ממנו שאריות שלא תמיד מתאימות להגשה כקינוח - איך הופכים אותן למשהו מרגש? השף ברק יחזקאל עם הצעה משדרגת וכיפית

    בשיתוף יד מרדכי

     

    סגורסגור

    שליחה לחבר

     הקלידו את הקוד המוצג
    תמונה חדשה

    שלח
    הסרטון נשלח לחברך

    סגורסגור

    הטמעת הסרטון באתר שלך

     קוד להטמעה:

     

    שאריות עוגת דבש, תפוחים ושמנת חמוצה 

    המרכיבים:

    1/2 עוגת דבש בחושה שכבר התייבשה

    2 תפוחים מהזן שאתם אוהבים, קלופים ופרוסים לפלחים

    90 גר' חמאה

    אבקת סוכר, כ-1 כף לכל פרוסה

    1 מקל וניל

    2 כפות ברנדי (לא חובה)

    2 כפיות דבש

    2 כפות שמנת חמוצה 15% להגשה

    קליפת לימון מגוררת

    2 כפות מעדן תפוח אגס

     

    אופן ההכנה:

    1. במחבת, על אש בינונית, ממיסים 70 גרם חמאה.
    2. פורסים את העוגה ל-4 פרוסות בעובי 2.5 ס"מ ומניחים על נייר אפייה.
    3. מצפים את העוגות עם מברשת במעט מהחמאה המומסת מהמחבת.
       (וידיאו: קוקורוזה. צילום: אפיק גבאי) (וידיאו: קוקורוזה. צילום: אפיק גבאי)
      (וידיאו: קוקורוזה. צילום: אפיק גבאי)
    4. מפזרים על פרוסות העוגה מצד אחד כמות יפה של אבקת סוכר ומניחים את הפרוסה עם הפנים המסוכרים על המחבת.
       (וידיאו: קוקורוזה. צילום: אפיק גבאי) (וידיאו: קוקורוזה. צילום: אפיק גבאי)
      (וידיאו: קוקורוזה. צילום: אפיק גבאי)
    5. מפזרים אבקת סוכר על הצד השני וצולים עד להזהבה יפה, מוציאים ומניחים בצלחת הגשה.
    6. מוסיפים 20 גרם חמאה, צולים במחבת את פלחי התפוחים כ-2 דקות מכל צד ומוסיפים את מקל הווניל.
       (וידיאו: קוקורוזה. צילום: אפיק גבאי) (וידיאו: קוקורוזה. צילום: אפיק גבאי)
      (וידיאו: קוקורוזה. צילום: אפיק גבאי)
    7. מוסיפים את הברנדי ומבעירים (לא חובה).
    8. מוסיפים את 3 כפיות הדבש.
    9. בצלחת ההגשה מניחים את התפוחים על פרוסת העוגה, מוסיפים שמנת חמוצה, קליפת לימון מגוררת, 2 כפות מעדן תפוח אגס.
       (וידיאו: קוקורוזה. צילום: אפיק גבאי) (וידיאו: קוקורוזה. צילום: אפיק גבאי)
      (וידיאו: קוקורוזה. צילום: אפיק גבאי)
       

     

    בשיתוף יד מרדכי 

     

     

    לפנייה לכתב/ת
     תגובה חדשה
    הצג:
    אזהרה:
    פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
    וידיאו: קוקורוזה. צילום: אפיק גבאי
    שאריות עוגת דבש, תפוחים ושמנת חמוצה
    וידיאו: קוקורוזה. צילום: אפיק גבאי
    מומלצים