שתף קטע נבחר

קפה קפה במו"מ עם ניקול ראידמן לרשת חדשה

מדובר בתוכנית להקמת בתי קפה בריאותיים ללא גלוטן. אחרי 17 שנה יוסב הסניף בכיכר המדינה לראשון ברשת המתוכננת

אחרי 17 שנה שפעל בכיכר המדינה סניף "קפה קפה" המיתולוגי ייסגר ויוסב לבית ראשון במה שצפויה להיות הרשת החדשה: בתי קפה בריאותיים עם מוצרים נטולי גלוטן.

 

לא רק בטיסה: ביטוח רכב במודל "לואו-קוסט"

גם לשוכרים לא היה קל ב-2018: שכר הדירה התייקר ב-3%

נאמני הקואופ לביהמ"ש: לאשר כבר היום את מכירתה

 

רונן נמני, בעלי קפה קפה, אמר ל"ממון" כי הכוונה להקים רשת חדשה של בתי קפה חלביים בהם יוגשו מאפים ומזונות נטולי גלוטן. הסניף הבא מתוכנן ברחוב הארבעה. מי שעשויה להיות השותפה של נמני ברשת החדשה היא לא אחרת מאשר ניקול ראידמן. "אני במגעים שעדיין לא הסתיימו לצרף את ניקול. אבל גם בלעדיה אני פותח: הקונספט יהיה תצוגה מרהיבה דמויית בופה של כל המאפים".

 

>> לסיפורים הכי חמים במדור כלכלה - הצטרפו לערוץ הטלגרם שלנו

ניקול ראידמן. "אני מעוניינת להקים רשת בתי קפה״ (צילום: אוהד רומנו) (צילום: אוהד רומנו)
ניקול ראידמן. "אני מעוניינת להקים רשת בתי קפה״(צילום: אוהד רומנו)

לדברי ראידמן: "הביקוש למזון דיאטטי בריא ונטול גלוטן הביא גם למחשבות על רשת בתי קפה בסגנון זה שכבר קיימים בעולם וצוברים הצלחה. גם אני וגם הילדים שלי עברנו לאוכל יותר בריא ומזה זמן אני מעוניינת להקים רשת בתי קפה״, היא אומרת. לדבריה היא במו"מ עם נמני: "טרם בחרנו שם לרשת, אבל אנחנו בוחנים את הלוגיסטיקה והייצור".

 

קפה קפה הפעילה שנים בכיכר המדינה שני סניפים אחד מול השני שבעבר הרחוק היו פופולריים, אך טעמו של הציבור השתנה. אחד מהם נסגר לפני שנה והוסב לסניף של "נגיסה", רשת עממית לאוכל אסיאתי. בשנתיים האחרונות נמני נמצא במרוץ להקמה ובעיקר לרכישה של עסקי מזון קטנים, כמו נגיסה, סחבק, וואק אוויי, פינו פינו וחומוס כספי, שמזינים את תעשיית הזכיינות שלו, ובנוסף מהווים פתרון לסניפי קפה קפה שירדו בהכנסות ומוסבים למותגים החדשים.

 

 

 

לפנייה לכתב/ת
 תגובה חדשה
הצג:
אזהרה:
פעולה זו תמחק את התגובה שהתחלת להקליד
צילום: אוהד רומנו
ניקול ראידמן
צילום: אוהד רומנו
מומלצים