איך מיבשים עגבניות?

איך עושים עגבניות מיובשות? מיכל.

ynet עונה:

משתמשים בעגבניות תמר, עגבניות קשות בלי הרבה נוזלים (קונים בשוק או אצל חלק מהירקנים).

מחממים את התנור לחום של 110 מעלות.

חותכים את העגבניו לפרוסות בעובי סנטימטר, מסדרים על תבנית משומנת, זורים מעל מעט מלח גס ומכניסים לתנור ל 12 שעות לפחות.

אם במקרה את גרה במקום בו האויר יבש, את יכולה ליבש את העגבניות בחוץ. לוקחים רשת נגד זבובים (כזו ששמים על חלונות) מניחים עליה את העגבניות, מניחים מעל עוד רשת ומניחים על הקצוות אבנים או משקולות כלשהן כדי שלא יכנסו זבובים. שמים בשמש ומכניסים הביתה כל ערב כדי שהעגבניות לא ירטבו מהלחות של הלילה.

לדעתנו שווה ללכת לשוק ולקנות עגבניות מיובשות מוכנות. אפשר לקנות עגבניות מיובאות, באיכות טובה, לפי משקל.