ממה מכינים קמפרי ואיך בוחרים אבטיח?

לעורך/ת שלום. ברצוני לדעת ממה עשוי המשקה החריף "קמפרי". בנוסף, אשמח ללמוד כיצד לבחור אבטיח טעים. בתודה מראש אורי נסים רמת גן נ.ב. המדור שלכם הוא ממש "תאווה לעיניים" כמו גם ל"חיך", אורי.

ynet עונה:

קמפרי הוא תערובת של אלכוהול ותבלינים. את המתכון המציא גספר קמפרי ב 1860 מאז מאז הוא נשמר בסוד מפחד לחיקויים.

השיטה המקובלת לבחור אביטחים היא "שיטת המכות" - טופחים בעדינות על האבטיח, אם נשמע צליל חלול ויש הד סימן שהוא בשל. הבעיה היא שזה לא תמיד עובד ולכל אחד יש הגדרה שונה ל"צליל חלול". לדעתנו השיטה הפשוטה ביותר היא, לבקש מהמוכר שיחתוך משולש קטן מהאבטיח, ולטעום אותו. אם הוא טעים תקנה, אם המוכר לא הסכים סימן שהאבטיח לא בשל. בברכת קיץ נעים וקריר.