איך מכינים חמוצים בנוסח תאילנדי?

איך מכינים חמוצים בנוסח תאילנדי? אניה.

ynet עונה:

הנה כך: 2 גזרים, שני מלפפונים מוצקים ויפים, כרוב קטן אחד, 2 שיני שום, כפית גרגרי פלפל צ'ילי חריף, 4-5 פרוסות שורש ג'ינג'ר, 3 כפות סוכר, 7 כפות חומץ הדרים, כוס מים, כפית מלח, כפית שמן שומשום. את המלפפונים חותכים לרצועות אורך, עם הקליפה, וכך גם את הגזר. את הכרוב קוצצים גס. בצנצנת זכוכית גדולה עם מכסה שנאטם היטב, מסדרים את הירקות. בסיר קטן, מרתחים את כל החומרים הרטובים עם הסוכר, המלח והג'ינגר. אחרי הרתיחה, מכבים את הלהבה, מועכים את שיני השום ומערבבים עם הנוזל, מוסיפים את גרגרי הצ'ילי ואת כל זה יוצקים על הירקות ומקפידים שיכוסו היטב. שומרים במקרר ואוכלים אחרי 24 שעות.